台南意麵【肉包輝意麵】北區美食!傳承一甲子的老味道搬遷 ... | 食品業者
2021年2月18日—台南北區的【肉包輝意麵】源自大菜市的老麵店,現址位於文賢路上的【肉包輝意麵】傳承60年的老味道,鄰近文賢國中的【肉包輝意麵】菜單提供意麵、餛飩 ...
台南北區的【肉包輝意麵】源自大菜市的老麵店,現址位於文賢路上的【肉包輝意麵】傳承60年的老味道,鄰近文賢國中的【肉包輝意麵】菜單提供意麵、餛飩湯、肉包與燒賣,是台南老麵店之一搬遷到現址近五年。傳承飄香一甲子的老味道,源自大菜市的老麵攤現今已搬遷至文賢路上,只賣意麵、餛飩、燒賣與肉包,沒有滷味、小菜卻總是門庭若市。
肉包輝意麵
Tel:0955-657665
Time:16:30-2330(公休見粉專)
台南市北區文賢路476號
肉包輝意麵菜單
這次點了小碗的餛飩乾麵要價55元,除了麵本身還有咐上清湯。
印象中有加大肉片的麵攤多是在南部,北部好一點會給一點小肉末,肉片是屬瘦肉的豬里肌肉,沒有油脂感的滑潤也沒有醃製過的鹹感,純粹的肉香氣卻不會太乾柴。
汕頭意麵體帶彎度,Q感帶勁咬起來彈牙無比,吸附上醬油與豬油香氣簡簡單單的老味道,可能會有人覺得稍微平淡些,那加一些店內提供的辣油更有味道,辣感帶香氣讓麵體更加涮嘴。
清湯溫潤醇厚帶點鹹感,可以加一點在麵裡攪拌均勻。
店門口有隻胖胖的貓挺可愛的。
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