蕃茄海鮮義大利麵作法‧偶爾豐盛一下真開心 | 食品業者
![蕃茄海鮮義大利麵作法‧偶爾豐盛一下真開心](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2014年9月2日—做法:步驟1.食材準備請先將一瓣大蒜切片,一瓣切碎末,乾辣椒切碎、洋蔥切成碎丁,蕃茄罐頭倒在一容器先將果肉剪碎,巴西里洗淨切碎、九層塔葉洗淨切絲 ...
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清炒義大利麵炒久了,偶爾也想換換新口味,假日或特殊節慶想要小奢華一下時,海鮮料理向來是許多人的最愛。
今天要教大家煮紅醬版本的蕃茄海鮮義大利麵,替大家找了容易取得的食材,準備起來相信會更得心應手。
蕃茄海鮮義大利麵 2人份 --------------------------------------------- 食材 草蝦 8尾(或白蝦) 花枝 1尾 蛤蜊 300g 義大利寬扁麵 180g 大蒜 2瓣 乾辣椒 2根 洋蔥 1/2顆 白酒 250ml 整粒蕃茄罐頭 1罐 九層塔葉 10片 新鮮義大利香芹(Parsley巴西里葉) 2枝(如無可以超市的乾燥香芹取代) 鹽 適量 黑胡椒 少許 水 2000ml
義大利寬扁麵我是選義大利的DE CECCO(得科)這個牌子,台灣許多義法餐廳也常用這個牌子,該牌除了知名以外,可能因為口感比較硬實一點所以很受歡迎。
準備食材的過程需要碰觸不同海鮮,既洗又切的,摸完若沒把手洗乾淨又去碰其他食材總覺得不太安心。關於洗手用品很推薦我最近愛上的廚房新寵-美琪天然T3抗菌洗手慕斯(T3=Tea Tree茶樹、Thyme百里香、Tagetes法國金盞菊精華)
廚房專用,擠一點點就可以將手洗乾淨。會推薦是因為不喜歡用洗碗精取代洗手乳,一般的洗手乳也很少發現適合常碰各式各樣食材的族群使用,這瓶美琪天然T3抗菌洗手慕斯可以去除腥味、不傷手、慕斯用量省、價格又平實,最近料理我已習慣使用它潔淨雙手。 在家煮菜就是為了要給家人多一份安心,若是烹調過程滿手是菌怎麼為家人的腸胃健康把關?所以我很推薦這個洗手慕斯,準備食材的過程特別需要,實在好用。
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