健康網》鹹酥雞熱量大公開! 營養師教5招減少負擔撇步 | 食品業者
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2022年1月5日—鹹酥雞是許多人美食清單之一,但油炸過後的鹹酥雞,是吸滿油的食材,且熱量爆高,吃太多真的很快會發胖。營養師表示,鹹酥雞不僅熱量高外, ...
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營養師表示,鹹酥雞不僅熱量高外,還會增加肝臟脂肪囤積,也可能延伸後續急慢性疾病,甚至提高罹癌風險。(資料照)
〔健康頻道/綜合報導〕鹹酥雞是許多人美食清單之一,但油炸過後的鹹酥雞,是吸滿油的食材,且熱量爆高,吃太多真的很快會發胖。營養師表示,鹹酥雞不僅熱量高外,還會增加肝臟脂肪囤積,也可能延伸後續急慢性疾病,甚至提高罹癌風險。
營養師林雨薇在臉書粉專「林雨薇 營養師[1]」發文指出,根據衛福部的「國人膳營養素參考攝取量」顯示,成年男性每日熱量建議2400大卡;成年女性每日熱量建議1900大卡,而這些熱量通常是平均分配在我們的三餐及點心中,能幫助我們維持日常身體活動,生理代謝所需體力。因此,他理出鹹酥雞攤常見選項清單,並將所有品項依照熱量分成三類,供民眾參考。
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林雨薇表示,以每份超過300大卡來看,熱量最高前三為,雞排622大卡、三角骨587大卡、百頁豆腐497大卡等。若以每份200-300大卡來看,熱量前三分別為,小熱狗3條298大卡、雞肉香腸3個297大卡、地瓜條295大卡等。最後每分200大卡以下來看,熱量前三分別為青花菜150大卡、杏鮑菇145大卡、青椒140大卡等。
鹹酥雞熱量大公開。(圖取自林雨薇粉專)
林雨薇進一步說,若平時點1片雞排622大卡+1份百頁豆腐497大卡+1份炸銀絲卷352大卡+1份地瓜條295大卡+1串七里香249大卡,熱量共2015大卡,就超過一個成年女性整日的1900大卡熱量攝取了。如果再將白天早中晚餐吃的熱量算進去,整日的熱量就爆表。另外,假使一次吃完這些食材,而且每週只吃一次就好,連續吃一個月,體重很可能就會增加1公斤。
因此,林雨薇分享吃鹹酥雞5招減少負擔的小方法,讓民眾享受同時,也能掌握好熱量控制。
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