台北美食 | 食品業者
![台北美食](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年1月7日—現位於重慶北路上的三元號滷肉飯經營超過90個年頭,是龔少自圓環就吃到現在的歷史老店,滷肉飯放在嘴裡有著鹹香黏嘴的濃郁滋味,會讓人意猶未盡, ...
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現位於重慶北路上的三元號滷肉飯經營超過90個年頭,是龔少自圓環就吃到現在的歷史老店,傳承了三代也看盡圓環的繁華與衰敗,但唯一不變的是店主用心盡力的好手藝,來到這熟客都知道,進門就是先來「一組」,一組就是滷肉飯與魚翅肉羹的組合,這句話像是通關密語般,相當神奇。
至於每次來三元號滷肉飯都吃不膩,而且久久沒吃還會想念,是因為這的滷肉飯是用後腿肉做成的,在這碗飯看不見豬皮跟油筋,全都化在湯汁裡面,放在嘴裡有著鹹香黏嘴的濃郁滋味,會讓人意猶未盡,魚翅肉羹也是相當的真材實料,不求大碗但碗裡的肉羹密度比湯還多,筍絲、香菇提升了香氣,一口滷肉飯一口湯可謂天作之合,在台北這樣的店家可真是國寶級的經典老店了
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三元號魯肉飯在哪裡? 交通位置 營業時間:09:00–21:20 地址:103台北市大同區重慶北路二段11號(詳細地圖[1])
三元號滷肉飯在我有記憶的時候,就是在圓環營業的,那時的圓環就像菜市場攤販,地方較破舊雜亂,當時的位置就是在寧夏夜市尾,南京西路與重慶北的交叉口,後來因為火災所以三元號便離開了原本的建成圓環,直至蓋了新的圓環,那時的三元號也尚未進駐,因為當時的老闆認為,新的大樓設計不良,無法讓可人好好用餐,所以便在一旁開了現在的店面,是說這個店面開到現在,應該也有近20多年的歷史了吧
龔少大概以前一個月自少會來一次,現在比較沒有常來,最近發現疫情過後的三元號又再度改裝了,老闆還真有心阿,一如往常的剛進門就有服務生接待,全是老面孔,這也讓人有種回家吃飯的感覺
三元號魯肉飯菜單
看到這價目表就讓我想起了三元號的由來,因為在90多年前的三元號那時賣的是清粥小菜、蚵仔煎、蚵仔麵線,後來...
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