炒飯王PK米其林!台北最強7炒飯:泰式酸辣湯乾吃 | 食品業者
2022年4月22日—炒飯王PK米其林!台北最強7炒飯:泰式酸辣湯乾吃、浮誇紐約客、苦茶油大蝦·01.香茅廚泰式餐廳泰式酸辣蝦湯乾吃·02.蔚稻食堂隱藏版鮭魚炒飯2.0·03.
炒飯[1]控必收這篇!食尚小編特搜台北7間《食尚玩家》部落客激推[2]的人氣炒飯,從苦茶油炒飛魚卵的獨特做法,到烏魚子[3]、鮭魚卵等浮誇用料,甚至連臺灣炒飯王亞軍跟米其林[4]餐盤推薦統統有,愛吃炒飯的你沒試過一輪就遜掉啦!貼心提醒,疫情期間外出用餐,記得做好防疫喔!
01. 香茅廚泰式餐廳 泰式酸辣蝦湯乾吃
農糧署連續3年舉辦「臺灣炒飯王」競賽,分為「經典美味組」跟「創意巨星組」,全台各路好手齊聚一堂,在225組炒飯高手爭相發揮創意之下,其中今年創意巨星組亞軍由台北「香茅廚泰式餐廳(微風復興店)」奪下。此次獲獎的是「泰式冬蔭功鮮蝦炒飯」,運用「泰式酸辣蝦湯乾吃」的概念,選用米粒飽滿的臺梗9號米,在大火快炒下吸飽泰式酸辣濃縮湯頭,讓這炒飯酸辣爽口,為味覺帶來驚喜,口感層次豐富,忍不住一口接著一口,吃起來相當過癮呀!
▲這道料理第一口吃下就讓人驚豔,吃起來有著鮮明的酸辣、粒粒分明,完全不濕黏。(圖片來源:莉莉安小貴婦旅行札記[5])
香茅廚泰式餐廳(微風復興店)
台北市松山區復興南路一段39號(微風廣場GF)
02-6600-3210
週一至五11:00~14:30、17:30~21:30(週四、五營業至22:00)/週六、日11:00~15:30、17:30~22:0...
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