「香煎雞腿排」外酥內嫩不失敗的小撇步~ | 食品業者
![「香煎雞腿排」外酥內嫩不失敗的小撇步~](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
![「香煎雞腿排」外酥內嫩不失敗的小撇步~](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
煎魚幫手內有老薑、岩鹽等天然成份,均勻塗抹於雞腿排上,就已達到調味效果,所以完全不需再加入其他的調味料,又可有效的鎖住肉汁,讓雞腿排吃起來口感更軟嫩。 份量(人):2 準備時間:7分鐘
材料:
去骨雞腿肉 - 1片(250公克) 油2大匙 - (30ml) 檸檬 - 1/4顆 煎魚幫手 - 1.5平匙 製作方法: 1. 先在去骨雞腿肉內面劃上數刀,吸乾水分,再將煎魚幫手均勻地塗抹在雞腿肉排的兩面。 2. 取平底鍋,大火熱鍋,加入2大匙油,放入作法1雞胸肉排小火煎3分鐘至上色,翻面再煎約3分鐘至金黃酥脆,即可取出裝盤,再放入檸檬裝飾。
小秘訣 在去骨雞腿排內面劃數刀,主要是為避免雞腿排入鍋乾煎受熱時,會整片緊縮起來。油燒熱後,放入雞腿時皮要朝下,到煎至金黃之前都不要任意翻動,這樣雞腿皮就可以煎的完整不會有皺褶。
康寶推薦商品: 康寶煎魚幫手 [1]
References 康寶煎魚幫手 (goo.gl)「香煎雞腿排」外酥內嫩不失敗的小撇步~ | 食品業者
不黏鍋、酥脆多汁!香煎雞腿排一試成功的料理訣竅! | 食品業者
〈在家好好吃〉香煎雞腿排。完全不用油,簡單純粹的好味道 ... | 食品業者
「香煎雞排只要多一個小步驟,就能酥脆多汁的秘訣!」3 分鐘 ... | 食品業者
【1mintips】煎雞腿沒有撇步,乾煎少油,用逼出的雞油來料理 | 食品業者
【免加油】乾煎雞腿排by 快卡廚房 | 食品業者
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
花蓮縣【聖達雞排】統一編號是多少?
公司名稱:聖達雞排所在城市:花蓮縣公司統編:詳細地址:花蓮市中美路71之5號食品業者登錄字號:U-200041544-00001-8登錄項目:餐...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
雲林縣【二派克食品有限公司】統一編號是多少?24357660
公司名稱:二派克食品有限公司所在城市:雲林縣公司統編:24357660詳細地址:土庫鎮建國路119號食品業者登錄字號:P-124357660-00...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
高雄市【二派克食品有限公司】統一編號是多少?24357660
公司名稱:二派克食品有限公司所在城市:高雄市公司統編:24357660詳細地址:路竹區中正路206號食品業者登錄字號:E-124357660-00...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
花蓮縣【二派克食品有限公司】統一編號是多少?24357660
公司名稱:二派克食品有限公司所在城市:花蓮縣公司統編:24357660詳細地址:花蓮市國聯四路88號食品業者登錄字號:U-124357660-0...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
高雄市【啾一口】統一編號是多少?
公司名稱:啾一口所在城市:高雄市公司統編:詳細地址:左營區富民路435號3樓之1食品業者登錄字號:E-200160723-00000-2登錄項目:...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
高雄市【有間雞排】統一編號是多少?
公司名稱:有間雞排所在城市:高雄市公司統編:詳細地址:鳥松區學堂路146-3號食品業者登錄字號:E-200158568-00000-6登錄項目:公...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
高雄市【香味廣開發有限公司】統一編號是多少?24682862
公司名稱:香味廣開發有限公司所在城市:高雄市公司統編:24682862詳細地址:仁武區工業二路17巷68弄42號食品業者登錄字號:E-124...