[台南人帶路] 進福炒鱔魚專家 | 食品業者
![[台南人帶路] 進福炒鱔魚專家](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
[台南人帶路]進福炒鱔魚專家@炒鱔魚Q彈脆口,必點冰鎮魷魚,超好吃麻油炒腰花+炒豬心,一吃愛上(附菜單Menu).台南美食推薦/2021.03.04.台南在地老饕葉董帶路,來到 ...
![[台南人帶路] 進福炒鱔魚專家](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台南在地老饕葉董帶路,來到中西區「進福炒鱔魚專家」 的近五十年老店,最熱賣招牌的當然是Q彈脆口的乾炒鱔魚,內行的朋友還會加口感脆脆的冰鎮魷魚,還有香氣十足的麻油系列可不能錯過,像是超好吃麻油炒腰花、麻油炒豬心,獨特的香氣加上料理很棒的腰花、豬心,「進福炒鱔魚專家」 真是讓人一口接一口的吃不停啊,不知道吃太多太補會不會流鼻血啊,笑~而且喜歡看評價的朋友,這間Google評分 4.0,評論數2600則以上,也是值得一試的台南小吃啊。
台南有不少代表性美食, 像是擔仔麵、碗粿、牛肉湯、炒鱔魚等等, 這天在地友人帶我們到「進福炒鱔魚專家」, 它不但在網路上的評價不錯, 也是在地台南人會光顧的近50年老店。
「進福炒鱔魚專家」創業於1972年, 目前已經由第二代接手。
「進福炒鱔魚專家」屬於一樓的店面, 室內和騎樓都有座位, 冬天坐在裡頭會比較溫暖, 但夏天坐在騎樓應該會比較通風。
我們是冬天約晚上6點多到訪, 也看到有些客人是買外帶回家享用。
掛在牆上的菜單。
攤子上的冰鎮魷魚。
一旁放置的各式沾醬。
大火快炒著各式料理,香氣四溢。
#進福炒鱔魚專家的菜單
菜單劃好後交給店員。
店員送上來調好的沾醬, 左邊有哇沙米的是用來搭配燙魷魚。
#燙魷魚 NT.90&nb...
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