「高麗菜水煎包」從外皮到內餡一次學!冰花、雙面煎法都好吃 | 食品業者
![「高麗菜水煎包」從外皮到內餡一次學!冰花、雙面煎法都好吃](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年2月6日—取平底鍋加少許油,放入水煎包(間隔約1公分),以2小匙麵粉加250克水調勻倒入鍋中,撒上些許黑芝麻,蓋鍋蓋以小火燜煎上色,煎至鍋中的水幾乎都蒸發 ...
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中筋麵粉、糖、酵母先拌勻,分兩次加水揉勻,將麵糰揉至光亮後整圓,蓋上保鮮膜醒麵30分鐘左右。
高麗菜洗淨切成1~1.5cm大小的丁狀,撒上少許鹽拌勻,放置待軟化後捏去澀水備用。
高麗菜容易出水,所以用少許鹽來幫助脫水。
熱鍋,加入香油並放入菜脯、香菇碎炒香,接著加紅蘿蔔絲、芹菜珠炒至斷生,...
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高麗菜水煎包 | 食品業者
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