肉雞屠體分級規格標準 | 食品業者
![肉雞屠體分級規格標準](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
3:去除內臟之屠體和分切品,在處理和冷卻過程中,所吸收的水分要充分排除。活雞重量標準...部位肉之分切規格和重量標準.Ⅰ:全雞.分切方式:包含頭、腳.
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