日曬麵條更香更Q|關廟麵 | 食品業者
2018年5月16日—『曬麵』利用陽光日曬達到殺菌及不需添加防腐劑就可以保存的效果,雖然現在科技可以利用室內烘乾麵條,但是就少了日曬後更香更Q的口感,所以老闆才堅持 ...
何上口麵 大家耳熟而詳的關廟名產就是鳳梨和關廟麵,關廟麵因為日曬達到殺菌及不需添加防腐劑就可以保存的效果,不是因為添加了很多的防腐劑才可以保存一年,日曬的關廟麵更香更Q口感,這也是為什麼小編來到關廟總會帶上幾包的原因。
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位於關廟的『何上口麵』主要是自己製作及販售關廟麵,關廟麵也成為關廟的三寶之一,何上口麵在當地已經超過60年的歷史,現在已經傳承到第三代,回想為什麼有關廟麵的出現,這要提到阿公生活的年代沒有冰箱,所以食物不易儲存,也因為考量到健康和做給家人吃的理念,才開始選擇製作關廟麵。
關廟麵 | 食品業者
關廟麵 | 食品業者
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關廟麵的由來始於日據時代 | 食品業者
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