金門美食 | 食品業者
![金門美食](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年3月19日—金門自由行-金城美食文記蚵仔麵線這間位於城隍廟後方市場內的小食店,據瞭解已有近七十年的歷史了。它陪伴了許多後浦在地人成長,是一間相當具有在地 ...
![金門美食](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
金門自由行-金城美食文記蚵仔麵線
這間位於城隍廟後方市場內的小食店,據瞭解已有近七十年的歷史了。它陪伴了許多後浦在地人成長,是一間相當具有在地特色滋味的小店。版主去過幾次,幾乎遇到的都是在地人。
店內餐點樣式不多,有蚵仔麵線糊、蚵仔湯、炸物(蚵嗲、魚炸)、滷味(豬頭皮、豬耳朵)等。
蚵仔麵線糊
使用在地麵線、石蚵配上大腸,麵線熟爛而不糊,石蚵清甜新鮮,入口滑順,十分清爽。
蚵嗲
其屬於配菜型,規格較小,內料也較少,配著主食食用,既下飯也可吃飽。
滷味+在來米飯
粒粒清楚口感略硬的米飯,澆上滷汁,配上入味且不油膩的豬頭皮,很具特色的組合,據說這是巷仔內的點法,不是在地人是不知道的,再來碗蚵仔湯就更對味了。
美食檔案
文記蚵仔麵線
金城鎮中興市場37號
電話 082-321...
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