推薦6間在地牛肉湯店、評價、配料、營業時間、到底哪家最好吃 | 食品業者
先告訴大家一個小秘密,因為台南牛肉屠宰塲禮拜一不宰牛,所以大多數台南牛肉湯店家都會在禮拜...地址:台南市安平區安平路590號營業時間:17:00~02:00(半夜營業) ...
來台南旅遊[1]裡最不能錯的就是歷久不衰、人氣不減的霸主當然是台南牛肉湯[2]!吃過這麼多家牛肉湯的你,心裡也有台南牛肉湯排行嗎?今天彙整台南 6 家知名的台南牛肉湯專賣店做個大PK,此外再跟大家分享牛肉湯小知識以及內行人吃牛肉湯小訣竅,肚子餓的你先跟你說聲不好意思啦!台南美食推薦這裡看。[3]
延伸閱讀:台南美食》推薦16家台南排隊美食小吃,必吃不踩雷夯店清單[4]
照片來源:IG @clairesh0214[5] 台南牛肉湯知多少?愛吃牛肉湯的你,知道一碗要價100元的牛肉湯到底有什麼過人之處?為什麼有這麼多觀光客願意為了吃牛肉湯而早起嗎?
還有為何牛肉湯在台南如此出名呢?小編要就來幫大家補腦一下!
農業社會竟然吃牛?早期台灣農業社會多數是由牛隻幫我們耕田,視為工作的夥伴,因此不少老一輩至今仍然不吃牛肉,但到了日治時期的明治維新,隨著西方文化漸漸傳入,農業漸漸轉為都市化等,飲食習慣及傳統概念都受到影響,且經濟起飛需要大量的體力補充,營養豐富的牛肉就成為了來源之一。此外,因臺南善化屠宰場是全台牛肉屠宰量最高的地方之一,因地制宜發展出新鮮現煮的牛肉湯店家,成為全台店家數最多的縣市,至今成為來這必吃的特色之一。
照片來源:IG @ravis.hsiao[6] 台南牛肉湯≠紅燒牛肉湯一聽到牛肉湯相信不少人會浮現深褐色湯頭裡,加入大塊方形美國澳洲牛的紅燒牛肉湯吧?其實台南的牛肉湯是屬於清燙牛肉湯,湯頭以牛骨、中藥、蔬菜等熬煮,顏色清透甘甜,高溫沖入當天現宰的台灣溫體牛肉片,柔嫩帶點血色的台南牛肉湯就完成了。另外只要是冰過或冷凍過的牛肉,都不能做成台南牛肉湯喔!因此店家通常都還會附加販售炒牛肉、牛肉鍋等菜色。
照片來源...溫體牛為什麼特別好吃?原來肉質還有分等級! | 食品業者
台灣的溫體牛肉湯市場,非常注重從屠宰場到餐廳的保鮮期 | 食品業者
伴隨一生的料理 | 食品業者
推薦6間在地牛肉湯店、評價、配料、營業時間、到底哪家最好吃 | 食品業者
臺南市善化區牛肉 | 食品業者
台南牛肉湯 | 食品業者
台南人推薦這樣吃台南牛肉湯,6大名店PK【評價、配料 | 食品業者
台南牛肉湯6大名店PK【評價、配料 | 食品業者
台南牛肉湯從牧場到餐桌這段路 | 食品業者
精選台南6家必吃牛肉湯【評價、配料、營業時間】台南人推薦 ... | 食品業者
台南市【牟希商行】統一編號是多少?85633759
公司名稱:牟希商行所在城市:台南市公司統編:85633759詳細地址:仁德區保安里中正路1段222號1樓食品業者登錄字號:D-185633759-...
台南市【全埼企業有限公司】統一編號是多少?42903466
公司名稱:全埼企業有限公司所在城市:台南市公司統編:42903466詳細地址:北門區保吉里蚵寮302號食品業者登錄字號:D-142903466-...
台南市【永林貿易有限公司】統一編號是多少?68134821
公司名稱:永林貿易有限公司所在城市:台南市公司統編:68134821詳細地址:北區勝利路473號食品業者登錄字號:D-168134821-00000-...
台南市【益仔土產牛肉店】統一編號是多少?
公司名稱:益仔土產牛肉店所在城市:台南市公司統編:詳細地址:六甲區六甲里中正路600號食品業者登錄字號:D-200050801-00002...
台南市【永宜茶行】統一編號是多少?85632610
公司名稱:永宜茶行所在城市:台南市公司統編:85632610詳細地址:永康區埔園里中山路138號1樓食品業者登錄字號:D-185632610-000...
台南市【台南清水寺站】統一編號是多少?
公司名稱:台南清水寺站所在城市:台南市公司統編:詳細地址:安南區公學路一段226巷3號食品業者登錄字號:D-200144550-00001-2登...
台南市【鼎淇實業有限公司】統一編號是多少?42903917
公司名稱:鼎淇實業有限公司所在城市:台南市公司統編:42903917詳細地址:南區興中街116巷7號9號之1食品業者登錄字號:D-1429039...
台南市【水蓮農產行】統一編號是多少?10834993
公司名稱:水蓮農產行所在城市:台南市公司統編:10834993詳細地址:白河區蓮潭里4鄰山仔腳11號食品業者登錄字號:D-110834993-00...
台南市【牛園有限公司】統一編號是多少?64991837
公司名稱:牛園有限公司所在城市:台南市公司統編:64991837詳細地址:安平區億載里平豐路435號食品業者登錄字號:D-164991837-00...
台南市【朋里早餐店】統一編號是多少?
公司名稱:朋里早餐店所在城市:台南市公司統編:詳細地址:永康區勝學路130號食品業者登錄字號:D-200103685-00001-6登錄項目:餐...
台南市【海園商行】統一編號是多少?
公司名稱:海園商行所在城市:台南市公司統編:詳細地址:仁德區中正路二段97巷51弄1號食品業者登錄字號:D-200101784-00001-4登...
台南市【虹緣企業社】統一編號是多少?
公司名稱:虹緣企業社所在城市:台南市公司統編:詳細地址:新營區三民路135-2號食品業者登錄字號:D-200206106-00001-8登錄項目:...
台南市【崑山藥局】統一編號是多少?
公司名稱:崑山藥局所在城市:台南市公司統編:詳細地址:永康區崑山里大灣路883號1樓食品業者登錄字號:D-200011362-00000-5...
台南市【鴻信商行】統一編號是多少?10829725
公司名稱:鴻信商行所在城市:台南市公司統編:10829725詳細地址:永康區東橋二街70號食品業者登錄字號:D-110829725-00001-6登錄...
台南市【金福祥茶行】統一編號是多少?
公司名稱:金福祥茶行所在城市:台南市公司統編:詳細地址:北區成德里西門路4段171巷26號食品業者登錄字號:D-200050654-0...