台灣的山稜起伏打造拾穗Bakery烘焙坊新樣貌 | 食品業者
![台灣的山稜起伏打造拾穗Bakery烘焙坊新樣貌](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
位在信義區莊敬路巷內的拾穗Bakery烘焙坊,七年來的好口碑來自低調累積的實力,最近店鋪從內到外換上新裝,把框門打開引入自然光線,「我想要讓客人在陽光下挑選我們的麵包 ...
![台灣的山稜起伏打造拾穗Bakery烘焙坊新樣貌](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
曾獲米其林星餐廳主廚青睞而進入菜單,更被國際得獎不斷的冠軍咖啡選用,拾穗七年來致力做出真實美味,他們最近從裡到外換上新裝,期望如實呈現美好麵包的價值。
「我想要讓客人在陽光下挑選我們的麵包。」——拾穗Bakery
圖片提供 / 拾穗 Bakery & Kitchen 圖片提供 / 拾穗 Bakery & Kitchen位在信義區莊敬路巷內的拾穗Bakery烘焙坊,七年來的好口碑來自低調累積的實力,最近店鋪從內到外換上新裝,把框門打開引入自然光線,「我想要讓客人在陽光下挑選我們的麵包!」老闆大熊說。拾穗Bakery & Kitchen的兩位主廚——莎莎與大熊,兩個人的餐飲長成經驗相仿(西餐加上烘焙),品味不謀而合,共同以無添加、優選食材製作真實的食物為目標而努力。
圖片提供 / 拾穗 Bakery & Kitchen 圖片提供 / 拾穗 Bakery & Kitchen 轉型的升級之路曾獲米其林星餐廳主廚青睞而進入菜單,更被國際得獎不斷的冠軍咖啡選用,而到了2019年,因應市場而啟動了「Kitchen計畫」,開始了「拾穗Bakery」烘焙以外,供應採集自台灣各地風土食材的小餐廳,每周末以全預約制的私廚型態登場。2021年,與美食顧問設計公司之外聯手,從定調品牌初衷開始,展開一連串設計溝通重整的過程。
圖片提供 / 拾穗 Bakery & Kitchen 手的溫度、台灣山稜、揉捻的曲線 圖片提供/拾穗Bakery & Kitchen嶄新的LOGO以簡練的弧度、優雅的直線構成,設計師陳俐安以「手」帶有溫度的曲度,隱含麵包揉捻的手法、低手拾起稻穗的動作、台灣山丘的起伏,預演女主人莎莎的願望——開一間在山裡的烘焙坊;以屬於台灣島嶼山嵐的色彩,打造「山的呢喃」,溫柔得讓人想要輕輕捏一下的色彩...
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