【食譜】章魚燒做法.神複製夜市美味!簡單配料就很好吃! | 食品業者
![【食譜】章魚燒做法.神複製夜市美味!簡單配料就很好吃!](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
![【食譜】章魚燒做法.神複製夜市美味!簡單配料就很好吃!](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
有時候懶得出門又想吃章魚燒,在家自己做也很好玩~~這次大口要分享的章魚燒做法[1]很促咪,只要調好麵糊,加入自己喜愛的配料,淋上日式醬料、柴魚片就完成啦!在家做章魚燒的好處就是配料可以很彈性,沒有章魚用蝦仁代替也很可以;而且食材很容易買得到,做成圓滾滾的模樣超療癒,當成親子烘焙[2]同樂也不錯~~
【章魚燒 食材】 低筋麵粉 100g 水 300ml 雞蛋 1顆 蝦仁 10~15隻 鰹魚粉 3g 玉米粒 適量 鮪魚 適量(可省略) 山葵醬 少許 日式美乃滋 適量 日式章魚燒醬 適量 柴魚片 適量
【章魚燒 做法】 1.將低筋麵粉、水、雞蛋、鰹魚粉一起倒入容器中,攪拌均勻後倒入量杯較方便操作。 2.在模具中抹上一層薄油,先放入蝦仁下去稍微煎熟,另外可以先準備醬料,放入少許山葵醬、日式章魚燒醬混合均勻備用。 3.等到蝦仁差不多半熟後,就可以加入玉米粒或自己喜愛的配料,再倒入麵糊,等到麵糊稍微凝固後,就可以用木筷分割好一格一格的再翻面繼續烤。 4.接著蓋上蓋子,讓章魚燒繼續悶熟,等到章魚燒煎至成型熟透後,即可取出擺盤,上頭先刷上一層山葵章魚燒醬,擠上日式美乃滋、再放上柴魚片即可享用。
▼章魚燒要準備的食材如下,其中鰹魚粉、山葵醬、日式美乃滋、日式章魚燒醬、柴魚片都可以在全聯買得到~~其中章魚燒醬也可以用大阪燒醬取代,只是味道比較重,用少一點即可!配料方面我們準備了蝦仁、玉米粒、鮪魚等,也可以視個人喜愛調整~~
▼將低筋麵粉、水、雞蛋、鰹魚粉一起倒入容器中~
▼攪拌均勻後即可倒入量杯,比較方便操作~~
▼接著準備好蝦仁、玉米粒~~如果蝦仁是冷凍的記得先解凍喔!
▼這次我們是用Giaretti 珈樂堤多功能陶瓷不挑...
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