[食記]宜蘭市老街+文昌路炸醬麵 | 食品業者
![[食記]宜蘭市老街+文昌路炸醬麵](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2008年5月3日—宜蘭市的文昌路是有很多著名小吃的街,如果連同相連的新民路,從路頭到路尾,從百年麻糬,大麵章,信利號魚丸米粉…就約有十幾家在地的美食。
![[食記]宜蘭市老街+文昌路炸醬麵](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
宜蘭市的文昌路是有很多著名小吃的街,如果連同相連的新民路,從路頭到路尾,從百年麻糬,大麵章,信利號魚丸米粉…就約有十幾家在地的美食。今天就來介紹這家沒有店名,但生意依然強強滾的文昌路炸醬麵。
菜單,唉,還是不敵原物料的上漲,價錢也跟著上漲了。店裏主要賣的是炸醬麵,還有油酥排骨湯、餛飩湯,其他的就是這些食物的組合,麵條則有粗有細,任君挑選。
點了粗麵條炸醬麵、油酥排骨湯與餛飩丸湯。哦,先說明一下,大碗的麵可是份量十足,要點大碗的一定要小心,或者情侶倆合吃一碗,還可以沿路吃下去。現在糧價高漲,不要浪費,還是小心” 點 “。
黑麻麻的的醬汁 炸醬麵的靈魂在於它的醬,而它的醬汁十分的香濃,更不會油膩,令我驚訝顏色是深黑色的,這可能是添加了甜麵醬吧?!我一看就叫它 ” 黑露露 “(台語)。
麵條本身滿Q的,有點咬勁。所以這兩者的搭配可謂十分完美,難怪開店多年還是屹立不搖,讓人第一次就留下還要再來吃的印象。
油酥排骨湯是一小杯一小貝在蒸籠裡熬燉,原汁原味再加湯的味道風味獨特,整體味道很可口。
餛飩丸湯也是很好喝,不會很油膩。我很喜歡宜蘭的...
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