【台南美食】你要生魚皮還是熟魚皮?這間台南肉燥飯老店 | 食品業者
![【台南美食】你要生魚皮還是熟魚皮?這間台南肉燥飯老店](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年8月7日—阿和肉燥飯地點位於東門圓環旁的府前路上,位置及店外觀沒有很明顯的招牌看板,但其實位置很好找,圓環騎進來,就會看到右手邊有一家擺設在騎樓的店家。
![【台南美食】你要生魚皮還是熟魚皮?這間台南肉燥飯老店](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台南美食[1]中絕對不能不提的一定是台南肉燥飯,這次熱血要帶大家來吃的是這家超過30年以上的台南老店「阿和肉燥飯」[2],這間店在台南人心中可是名列前茅的口袋名單,位於圓環旁府前路上,早上6點就開賣,是不少在地台南人的早餐,來碗肉燥飯搭配魚湯及各種小菜,更是台南人口中的「飯桌菜」,食材每日新鮮限量,賣完就沒囉,想吃建議趁早來喔~
台南肉燥飯「阿和肉燥飯」位置
阿和肉燥飯地點位於東門圓環旁的府前路上,位置及店外觀沒有很明顯的招牌看板,但其實位置很好找,圓環騎進來,就會看到右手邊有一家擺設在騎樓的店家。
周圍圍著一桌又一桌的用餐客人,不管是平、假日生意都超好,熱血這次於疫情期間內用,雖然沒有過往的人潮,但可以感受到來用餐的客人與老闆之間的熟悉度,見到老客人前來,老闆就在遠處熱情的招呼著,連吃什麼都知道,這也是店家跟客人的一種默契啊。
更多台南傳統早餐:請點我[3]
台南肉燥飯「阿和肉燥飯」菜單
阿和肉燥飯的菜單價目表很簡單,主要販售肉燥飯、虱目魚肚、魚皮、魚丸湯,而料理台上還有放置每天新鮮限量的魚料、魚等,另一旁還有放置一盤又一盤搭配米食的小菜,例如像香腸、荷包蛋、高麗菜、筍乾、滷蛋等,小菜價大約都在銅板價,想吃什麼直接點就對了,如果想吃魚腸的朋友就要記得早點來~
肉燥飯
之前疫情期間一直不開放內用,終於等到疫情緩和後來內用,很隨興的點了一桌菜,好懷念的台南日常啊!
阿和肉燥飯的肉燥,肥瘦比例以肥肉偏多,但滷到非常軟嫩,飯稍微攪拌一下,大口放入口中,軟嫩的肥肉也就輕輕化開,隨即是濃郁的豬肉香,加上一點香菜點綴,真的是太好吃啦!
建議可以單點一顆半熟的荷包蛋,這樣吃更...
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