台灣端午節 | 食品業者
![台灣端午節](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台灣端午節(傳統稱呼為五日節、五月節或肉粽節),為農曆五月初五的傳統節慶。台灣漢人稱為午日節、五日節、午月節、五月節、五月初五。台灣端午節正午時首重祭祀、與 ...
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農曆五月初五,家家戶戶會舉行家庭的祭祀行事。祭拜神佛、祖先與地基主的供品、時間與方式略有差異,但流程大致為擺供、點燭、獻茶酒、焚香祝禱、捧金紙祝禱、祭酒三巡、焚香、撤供等。祭拜神佛約於上午十點開始,供品基本上須備妥鮮花、素果、敬杯、五牲禮、粽子(肉粽、鹼粽、粿粽)、芋頭粿、白飯、米酒與雄黃酒等[1]。神明的金紙為「壽金」、「刈金」,祖先則為「刈金」、「銀紙」。祭拜祖先需將牲禮剁剖開,再行祭拜。
雄黃酒含有劇毒[2],傳統雄黃用於宗教行事或午時水沐浴淨身避邪,各地習慣不同、但未有飲用之俗。「飲雄黃酒」與屈原傳說一樣,多為戰後的附會與訛傳。
辟邪除穢(ㄏㄨㄟˋ) 編輯 艾草、榕葉、香茅 編輯端午節除了祭拜或祭解[3]外,常掛榕枝、艾草與香茅或端午符令,是台灣端午節最為常見的避邪物[註 1]。在臺灣民間信仰中,榕枝與艾草皆為驅邪、淨身、避鬼的法器。每到佳節時,經常見到家戶用萬年紅紙將榕樹枝、艾草與香茅一起綁掛於門楣,又稱為「榕艾苦草」。有些地方還會與茉草、雞冠花、芙蓉草、莿桐、虎仔花(月桃)與仙丹花等台灣民間信仰中的厭勝植物一起綁掛。除了綁掛於門楣,這些台灣本土常見的避邪植物也用於佩戴在身上。台灣俗語:「插榕較勇龍,插艾較勇健」[註 2]。意為「身上插戴榕樹枝身體勇猛過龍,插戴艾草更加健康硬朗」。
除了佩戴,民間亦常用於沐浴淨身。台灣人平時洗澡亦會在浴缸或水槽浸入榕、艾、米、鹽、淨符等厭勝物的淨符浴,端午洗澡更不例外。菖蒲本身在台灣較為罕見。不論古代文獻記載,或現代人認知,經常將同樣有著刀劍造型般的香茅,訛作為罕見的菖蒲。實際上,在台灣常見的避邪物中,幾乎無菖蒲的使用[4][5]。
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