[小北食記] 台南-榮吉炒牛肉專賣店(蔥爆牛肉、炒牛心 | 食品業者
![[小北食記] 台南-榮吉炒牛肉專賣店(蔥爆牛肉、炒牛心](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年8月20日—小北夜市,開車經過都會看到很顯眼的黃色招牌~榮吉炒牛肉專賣店...但是這天晚上我已經忍不住想要好好的嗑一下炒牛肉(牛肉湯和炒牛肉不同嘛!) ...
![[小北食記] 台南-榮吉炒牛肉專賣店(蔥爆牛肉、炒牛心](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
這一次到台南,一個夜市也沒有逛到,從我住的飯店前往市區則是剛好會經過
小北夜市,開車經過都會看到很顯眼的黃色招牌~"榮吉炒牛肉專賣店"
上一篇提過,早上吃了五攤一直飽到晚上才吃飯,雖然隔天早上會去吃六千牛肉湯
,但是這天晚上我已經忍不住想要好好的嗑一下炒牛肉(牛肉湯和炒牛肉不同嘛!)
經過小北商場的店家,還有看到賣蛇肉的,除了以前在高雄看到過以外,
住台北的那段日子我好像只有在萬華看過。
因為我來之前有先看過網友的食記,所以也沒有太多猶豫,點了三盤炒類加一個
小火鍋,冰箱裡有一些滷味或是涮牛肉片、火鍋配料、小菜等等,這要自己去拿
最後店家再結帳,價格的部分相當親民。
小菜的部份我拿了小黃瓜和涼拌鴨掌,因為我很喜歡吃涼拌鴨掌,所以看到就拿了。
鴨掌的調味很樸實,屬於清淡派,只有微微的甜味,油也加得很少。
我喜歡吃口味重一點點的,像我家自己做的會加一些味霖、醬油膏、香油和辣椒。
小黃瓜也是只有簡單的蒜頭和辣椒,醃得甜甜的~
主菜上桌~蔥爆牛肉(小)~
去熱炒店我也是很常點這道,算是重要的基本款。
這牛肉吃起來感覺有一層滑溜的芡粉,很嫩,很像我們去吃茶餐廳干炒牛河
的那種牛肉口感,蔥爆的則是很香,口味適中不算重鹹。
愈吃愈順讓人很想來一支台啤,應該算是我吃過的蔥爆牛裡頭的前段班。
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