米飯、麵條、饅頭「三主食」哪種吃了才會瘦?營養師算給你看 | 食品業者
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咱們每天都在「吃」,「吃」最重要的是什麼?
最重要的當然是開心啊!
哎嘿,從生理上來說,首要的還是為咱們自己提供能量,所以米飯、麵條、饅頭這樣的能量大戶,被叫做「主食」。
本來呢,南方人喜歡白米飯,北方人愛麵食,各自相安。
但不知從什麼時候開始,南北方人都撇開了老習慣,都關心起「熱量」來了。
米飯、麵條、饅頭,哪個熱量高?哪個吃了不容易胖?來聽聽營養師的。
哪個熱量更高?
咱們先比一比白米與麵粉(小麥粉)。
它們的熱量,其實相差無幾,差不多都是 345 千卡/100 克生重。這是因為它們的澱粉含量接近,含水量的差別也不超過 10%。
可是,一旦生米煮成了熟飯、麵粉做成了麵食,就大不一樣了。
米飯
米飯其實就是大米吸了滿滿的水(約 70%)變的,100 克大米能煮出 1 碗 200 多克的米飯。
麵條
同樣,麵條也是...
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