碗粿比例 | 食品業者
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,2017年3月20日—6.電鍋的外鍋1.5杯水(350cc),按下煮飯鍵蒸到跳起就可以了,用爐子的話,水滾後蒸25~30分鐘至米漿全熟就好了。要蒸到碗粿有膨脹才表示內部也熟透了, ...,2017年9月12日—美味第3關:掌握粿漿完美比例·將在來米粉2.5杯和日本太白粉4大匙,倒入攪拌的容器裡後,再將兩杯冷水倒入調和。·在一旁將四杯水煮沸,待步驟1調和完成 ...,作法·在來米粉150g加水300c.c.,攪拌均勻。·另取一鍋水300c.c.,煮沸後倒入作法一的在來米粉漿。·可移至瓦斯爐上以小火攪拌至濃稠,剛開始攪拌會較稀,愈攪拌會愈濃稠。,步驟做法·1、在來米...
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碗粿 | 食品業者
在家動手做美味小吃碗粿真簡單 | 食品業者
2017年3月20日 — 6. 電鍋的外鍋1.5杯水(350cc),按下煮飯鍵蒸到跳起就可以了,用爐子的話,水滾後蒸25~30分鐘至米漿全熟就好了。 要蒸到碗粿有膨脹才表示內部也熟透了, ... Read More
傳統小吃在家做!碗粿的4個美味關鍵是... | 食品業者
2017年9月12日 — 美味第3 關:掌握粿漿完美比例 · 將在來米粉2.5杯和日本太白粉4大匙,倒入攪拌的容器裡後,再將兩杯冷水倒入調和。 · 在一旁將四杯水煮沸,待步驟1調和完成 ... Read More
碗粿(在來米粉) | 食品業者
作法 · 在來米粉150g加水300c.c.,攪拌均勻。 · 另取一鍋水300c.c.,煮沸後倒入作法一的在來米粉漿。 · 可移至瓦斯爐上以小火攪拌至濃稠,剛開始攪拌會較稀,愈攪拌會愈濃稠。 Read More
「用米就能做出台式小吃碗粿?」超簡單的天然健康做法 | 食品業者
步驟做法 · 1、 在來米洗淨,泡水三到四個小時後濾除水分。 · 2、 將所有材料切丁後,放在一旁備用。 · 3、 加熱鍋子後下油,產生油紋後將絞肉、香菇丁,先下鍋炒香。 · 4、 ... Read More
傳統[碗粿]簡單做by Melinda Li 料理之美好 | 食品業者
2016年5月24日 — 步驟 · 再來米粉300g 加入600 cc冷水,成米漿水 · 備兩個水煮蛋,一個都切四份備用。 · (配料處理)熱油鍋,爆香紅蔥頭至金黃色撈起備用。 · 另一鍋煮滾水600 ... Read More
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