新北市板橋中山路~超人氣的如意担仔麵 | 食品業者
![新北市板橋中山路~超人氣的如意担仔麵](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年3月21日—客戶說在用餐時間,常看到門外排滿了等待用餐的食客。IMG_3758.JPG.擔仔麵有分要加魯蛋或貢丸,價格都 ...
![新北市板橋中山路~超人氣的如意担仔麵](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
這家位於板橋中山路二段285號旁的如意担仔麵,可是很多在地人極力推薦的老店。要不是因為客戶介紹,我還真不知這家店如此受歡迎。我們來到這家店的時間已經近下午1點30分左右,但店裡的生意並沒有因為非中午用餐時間而生意清淡,在我們用餐時,來到店裡的人數陸續不斷。
店裡的空間蠻小的,大概十五位就已經滿額擁擠。客戶說在用餐時間,常看到門外排滿了等待用餐的食客。
擔仔麵有分要加魯蛋或貢丸,價格都是一樣的。那當然要選魯蛋囉。下圖所標示都是小碗的價格。若是大碗則為60元。
我們先點了燙青菜,地瓜葉和空心菜。青翠嫩質的菜葉淋上滷汁,非常好吃。
這盤涼拌豆腐,豆腐的外觀和一般所吃的有著很大差異,看來相當白嫩晶瑩。老闆說這是水晶豆腐。口感和一般豆腐相較,嫩滑度更高,入口時的軟綿滑口,相當清爽。
肝連肉,顧名思義就是與豬肝相連的一塊肉。肉質嫩彈,沾點辣椒醬,風味更佳。
而這家店居然有山豬肉,同事馬上點來吃。我很怕山豬肉的油脂過於油膩,但這山豬肉除了嫩質外,更可說是油而不膩,出乎意料的讓人驚喜。
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