他把滷味店變潮開業二年插旗紐約 | 食品業者
![他把滷味店變潮開業二年插旗紐約](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年2月13日—林致兵是兆紅國際董事長、鹵底撈的創辦人,觀光系畢業就進入信義房屋工作,雖然只待六個月,卻養成房產中介業者的積極和衝勁,在職場上總是比別人 ...
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黃金軌道送餐,成爲滷味潮店頭號賣點。
兆紅國際旗下品牌Ruday鹵底撈,成立於2014年,兩年之內在全台共有7家直營店、23家加盟店,今年四月飛越太平洋,與美國NY Mart中國城超市集團合作,簽訂紐約市品牌代理授權,紐約法拉盛區飛越皇后(Queens Crossing)購物中心、紐約州立大學石溪分校對面,都將開出店面。加州洛杉磯也已找好代理商,今年下半年也將開店。
「幫別人賺不如自己賺!」林致兵是兆紅國際董事長、鹵底撈的創辦人,觀光系畢業就進入信義房屋工作,雖然只待六個月,卻養成房產中介業者的積極和衝勁,在職場上總是比別人拼命。2002年進入亞藝影音,五年內就爬上主管階層,從月薪28000台幣,躍升至年薪200萬台幣。然而,一身幹勁的林致兵卻表示,「上班,無法帶來安全感。」毅然決定辭職。
三十歲那年,他加盟「三顧茅廬」連鎖滷味,一口氣開了四家店,從此與滷味結下因緣。「我到國外,看見人家賣台灣的雞排、珍珠奶茶,就是看不見滷味,我想讓滷味走上國際。」他決定自創品牌,還跑到四川學藝一個月,Ruday鹵底撈就此誕生。
收買嗅覺 首月業績五十萬
在鹵底撈進入市場前,丐幫滷味、三顧茅廬已經雙雄對峙,如何殺出一條血路,可得憑藉真本事,「做事業千萬不能copy,一定要創新!」林致兵端出來的牛肉,正是「創意行銷」。
全球首席品牌大師馬汀‧林斯壯的著作《收買感官,信仰品牌》便分析,五種感官如何造就品牌印象,其中「嗅覺」是重要一環。林致兵一開始投入4000萬元打造辦公室、中央廚房、設店面,「第一家店還在裝潢,我就在五平米大的空間煮滷味湯頭,讓過路人聞香。」開業前三天,傍晚在公車站請人試吃鴨血,並在開業首日推出一元鴨血,「做生意,就不要怕人家試吃!」結果第一天就開紅盤、賺進六位數,首月營運就創下50萬元的高業績。
軌道送餐 飄香又吸睛
林致兵自稱是「愛漂亮的人」,相當重視「門面」。他的滷味...
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