營養食物食譜BBC嚴選10大 | 食品業者
![營養食物食譜BBC嚴選10大](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2020年9月23日—10大營養食物及食譜·肥豬肉·南瓜·西蘭花·蘿蔔·鯉魚·香綠豆·番茄·番茄 ...
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撰文:Anson|編輯:TLY|資料來源:BBC|圖片:新傳媒圖片庫
10大營養食物及食譜 營養食物1. 肥豬肉?PORK FAT居然在BBC營養食物排行榜中,排名第8!原因是「搭配性」比較高,而且是維他命B雜和多種礦物質的來源,也含有更多不飽和脂肪,比肥羊肉、肥牛肉更健康。不過,千期別進食過量,因有可能會導致高血脂和肥胖等疾病,有心臟病背景的人更不能多吃。
其實,豬肉是肉類中含有最多鐵質的肉,能夠預防貧血問題。豬肉中的血紅蛋白比吃菜的更好吸收。而鐵質是製造孕婦和胎兒血液中的紅血球,女人懷孕時胎兒對鐵質需求會大大增加,故適量攝取鐵質,有助寶寶的生長發育和智力發展。
材料: 豆腐 1件 梅頭肉 (帶好少肥) $15-20
蔥花 少許
醃料: 生抽 1 1/2茶匙 糖 3/4茶匙 胡椒粉 少許 麻油 1茶匙 水 1茶匙
1. 梅頭肉洗淨,剁碎 2. 豆腐件灑上鹽, 待15分鐘,排出多餘水份,沖水抹乾。 3. 肉加入醃料。再加入豆腐,撈勻。 4. 放入碟,蒸 9-10 分鐘。熄火開蓋放上蔥花,焗1分鐘便可。
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