【基隆吃起來】基隆午餐吃什麼? | 食品業者
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基隆火車站與海洋廣場之間的孝三路絕對是尋覓基隆午餐的美食大街。行走其中,有近百家的小吃與基隆美食餐廳可選。細究孝三路美食,哪些基隆排隊美食可以深入人心, ...
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號稱台灣基隆美食一級戰區之一的孝三路
有人說,基隆是被遺忘的美食城市,而基隆火車站周邊與海洋廣場之間的這條孝三路,更可說是廟口與仁愛市場之外,被匆匆掠過的美食大街。但這裡絕對是一級戰區,充滿基隆排隊美食!
但對在地人來說,位於基隆仁愛區美食戰區的孝三路可是家那般的日常街道:一頭是基隆港,一頭是鄰近基隆安樂區美食區西定河,自在行走其中,有近百家的小吃與餐廳可選,寒風細雨中溫暖了基隆人的胃。若將所有的飲食品類攤開,更可概覽基隆味道的譜系脈絡。
基隆美食在地人推薦|九條孝三路必吃飲食路線
既然是在地人的日常飲食習慣,究竟有哪些基隆美食在地人推薦了呢?在孝三路這條美食大街上,從小吃到特色基隆午餐(週末睡晚一點甚至說是基隆早午餐都沒問題),以不同飲食風格區分,大致可以整理出九條基隆美食的線路:
1. 各類米飯料理路線:
一粒米,無論在來、蓬萊或糯米,變化真是無窮。奕澤鹹粥、無名粿仔湯、網友評價滿分的天天鮮排骨飯,還有名氣最響的孝三路大腸圈。
大腸圈
2.基隆早餐就吃乾麵路線:
正統的基隆乾麵,乃素白的麵拌油蔥與豬油,搭配現包的餛飩湯,一整盤小菜沾甜辣醬,就是要這樣。三角窗乾麵、長腳麵店、52號無名麵店,有著素樸中的豐盈。
3.海鮮魚漿路線:
基隆的魚漿真是無所不能,炸的是甜不辣、蒸的是魚板、烤的吉古拉、還可捏成魚丸滾煮。好滋味魚丸店,孝三路魷魚羹,夏天的簡家蚵仔煎還有限量鎖管蚵仔煎。
4.福州葷食路線:
日治時期福州與基隆港對渡,福州丸、燕丸就此留在基隆。還有福州人最強的紅糟,炸成紅糟鰻,蘊含在肉...
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