傳統市場再造!新竹東門市場轉型成為年輕人也愛的地方 | 食品業者
![傳統市場再造!新竹東門市場轉型成為年輕人也愛的地方](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年5月13日—東門市場在當時是全台最現代化的傳統市場,不只是全台第一座以鋼筋混凝土建造的集合市場,更是擁有全新竹市第一座有手扶梯的市場,共有地上3層和地下1層。
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文/LISA 圖/LISA拍攝
悠久百年歷史 曾是全台最現代化市場
從新竹火車站沿著中正路前進,經過「新竹之心」東門城廣場後,步行不到10分鐘,便到達坐落於東門城與市政府之間的新竹東門市場。雖說是傳統市場,卻不像一般人印象中由推車、攤販聚集在道路兩旁的臨時市集,而是由鋼筋混凝土建成的公共集合市場。這裡是新竹人往返市中心必經的地方,卻有很多在地人也不曉得它的歷史最早可以回溯到日治時期。
每座城市會隨著時間和商業發展轉移重心,新竹在清領時期的商業重心主要以城隍廟、現在的北門街、長和宮一帶為主。北門附近有許多流動攤販,在日治時期政府基於衛生及方便管理的考量,便在1900年建成了第一代的新竹東門市場。但建築本身狹小,經過10年便不堪使用,於是在1911年重新興建占地600坪、樓高兩層的建築,成為當時全島規模最大的市場,不僅讓總督府及新竹各級政府拿來當作政績大力宣揚,還發行不少明信片。
第二代的東門市場正式名稱為「新竹街消費市場」,後又易名為「新竹市東門消費市場」,由於臨近日本居民的生活範圍和政府機關所在地,成為許多日本人愛逛、官員下班愛去、周邊店家叫貨的最佳地點,更帶動了附近的商業發展。例如「新州屋」正是隨著城市重心東移,在1934年開幕的第一家百貨公司。
老舊的沒落市場 搖身成為老中青三代的最愛
不過,第二代東門市場在二次世界大戰期間遭到美軍轟炸,現在看到的新竹東門市場其實是1977年重新建成的第三代版本。東門市場在當時是全台最現代化的傳統市場,不只是全台第一座以鋼筋混凝土建造的集合市場,更是擁有全新竹市第一座有手扶梯的市場,共有地上3層和地下1層。一樓及地下層以販售生鮮蔬果、日常雜貨為主,二樓則有許多高級服飾、古董藝品,三樓聚集許多高級舶來品的店鋪,在當時的商業地位與現在新竹人最愛去的巨城購物中心有得比。
然而,台灣許多傳統市場在連鎖超市、大賣場的競爭下,面臨老舊、衛生環境髒亂等問題,以及消...
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