學童早餐 5款熱門兒童早餐營養不足營養師:或致發育不良 | 食品業者
![學童早餐 5款熱門兒童早餐營養不足營養師:或致發育不良](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
她說:「在眾多早餐之中,我認為是最好的是雞蛋,我會建議所有小朋友每天吃一隻雞蛋,烚蛋、煎蛋或者炒蛋也可以。加少少油對小朋友來說也沒有很大問題,又或者做雞蛋三文治 ...
![學童早餐 5款熱門兒童早餐營養不足營養師:或致發育不良](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
由於早餐相隔昨天的晚餐最少有10多個小時,一覺醒來,身體消耗了不少能量,一份適量的早餐,可為小朋友協助提供每日所需營養,以應付一天的活動,有效集中精神及頭腦靈活,從而增加學習能力並幫助身體健康生長。但由於香港家庭生活繁忙,早上趕返工返學,很多時家長未必可以有太多時間為孩子準備早餐,從而忽略早餐營養價值及質素。香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆(Annie)就10款現時流行的早餐,當中糖及鈉含量,為家長提供營養參考建議。 攝影:許珞珩(部份為資料圖片)
點圖即睇營養師不建議的5款早餐食物 營養師建議的5款早餐食物 1.雞蛋李杏榆認為小朋友的最佳早餐建議的食物要以天然食材、牛奶或生果組成。她說:「在眾多早餐之中,我認為是最好的是雞蛋,我會建議所有小朋友每天吃一隻雞蛋,烚蛋、煎蛋或者炒蛋也可以。加少少油對小朋友來說也沒有很大問題,又或者做雞蛋三文治,或者加一個米粉、對小朋友來說也是一個很好的營養選擇。」
同時她亦提醒家長值得留意的是煎蛋時要注意油的分量,以及年紀較小的小朋友並不建議吃半生熟雞蛋。
「剛上幼稚園的小朋友來說,最好吃全熟的雞蛋,因為半生熟雞蛋有機會有菌,但如果上到小學就沒有多大問題了,因為抵抗力應該足夠應付。」李杏榆同時提議家長可以選擇烚粟米或烚蕃薯。「當天氣開始轉涼,早上可能想吃熱的食物時,家長可以烚粟米或蕃薯,兩樣也是澱粉,當中蕃薯更含有纖維,再加一杯牛奶或豆漿,已經足夠均衡飲食。粟米配烚蛋,令營養更加豐富,配上香蕉也可以。」
2.香蕉對於有些小朋友來說,可能早上不能吃得下太多食物,不像大人可以吃一份完整的早餐。李杏榆建議可吃一個生果,如一隻香蕉。「家長亦可以再加多一包細的紙包牛奶,讓他們在返學途中或小息時飲用,也可以作為補充蛋白質的營養。」
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