[食記][朴子] 真好味鴨肉飯 | 食品業者
綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱:真好味鴨肉飯地址:嘉義縣朴子市中正路166號電話:05-3793353營業時間:10:00~20:00.
作者kielkiel (引線木偶)
看板Chiayi
標題[食記][朴子] 真好味鴨肉飯
時間Sun Feb 4 21:32:15 2018
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:真好味鴨肉飯 地址:嘉義縣朴子市中正路166號 電 話:05-3793353 營業時間:10:00~20:00 價 位:平均15元UP 消費日期:2018.2 推薦菜色:鴨魯飯 ------------------------------------------------------------------ 心得: [網誌圖文版: http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/144700290[1] ] 位於朴子配天宮附近巷弄老街、天公壇隔壁的真好味鴨肉飯,據說是朴子的『隱藏 美食』。聽說店家為了不想要讓人潮太蜂擁,還拒絕了食尚玩家的採訪(?) 生意好到中午時段專心應付來客,電話無用。 懸掛招牌從四個掉到現在只剩下『味』字,果然連招牌都是『隱藏系』。 但這可是下午一點多的人潮啊,人氣壓根一點都不隱藏啊! 如果要內用因為人潮太多座位不夠,所以可以分成兩頭進行,一人排隊點菜一人等 候位置。 本以為是排隊點菜完後立刻結帳,但沒有是用很特別的白板記帳方式,老闆會看你 坐到哪裡記錄你的消費。 老闆娘記憶力驚人,也超級客氣的。 兩鍋大灶煮著粳湯,旁邊有著名的鴨肉及魯肉燥。 鴨魯飯 $35 鴨魯飯是招牌必點,顧名思義就是鴨肉與魯肉的綜合飯。 鴨肉絲富油脂,口感很有彈性,滷汁很夠味,如果不喜歡吃太鹹可以叫老闆娘少澆 點汁湯。 鴨肉飯 $35 與鴨魯飯差別只在於有沒有魯肉,一樣價錢及魯汁。 魯排骨 外層麵衣吸滿魯汁,皮微軟但肉還算有彈性,也是很下飯的一道菜。 魚土魠魚粳$35 魚粳採浮水魚粳製法,沒有炸過,口感比較滑嫩。 醋香跟胡椒粉提味,很刺激味蕾促進食欲。 小菜 小菜種類很多,排隊同時可以夾些喜歡的菜色,基本上價位都不會太高。 豆鼓魚,鮮嫩好...[食記] 嘉義朴子在地小吃特輯 | 食品業者
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