火盛製餅舖。關山50年老店爆漿紅豆吐司 | 食品業者
![火盛製餅舖。關山50年老店爆漿紅豆吐司](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年3月16日—傳承三代的火盛製餅舖,從日治時期就開業,是關山當地人從小吃到大私房麵包店。每日限量的爆漿紅豆吐司最受歡迎,若無事先預訂,就要碰運氣了。
![火盛製餅舖。關山50年老店爆漿紅豆吐司](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
傳承三代的火盛製餅舖,從日治時期就開業,是關山當地人從小吃到大私房麵包店。每日限量的爆漿紅豆吐司最受歡迎,若無事先預訂,就要碰運氣了。我們那天超好運,遇上吐司剛出爐搶到最後兩條,等候時看見整排紅豆吐司表皮都快炸裂了,不難想像紅豆餡在裡面快暴動的樣子,拿到手當場熱騰騰掰開來,天啊!難怪吐司這麼重,裡面滿滿紅豆餡,入口香甜濃郁,大滿足。麵包店老闆娘驕傲地說:紅豆都是我自己熬煮的喔。
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除了紅豆吐司, 火盛製餅舖還有很多人氣商品, 例如克林姆麵包、肉鬆蔥麵包、 奶酥、芋頭吐司。 老闆娘不講究造型,free style, 質地鬆軟的麵包,撐不住豐厚爆量 內餡,出爐的吐司幾乎都有塌陷的 狀況,為了避免嚴重「走山」, 老闆娘交代要「捧著」拿。
紅豆吐司每也可以買半條。 我們拿到手,熱騰騰的就掰開吃了, 撕開才想起來應該先拍張照, 把紅豆吐司「捧在手心上」的畫面, 感受到紅豆餡軍容壯盛的氣勢。
紅豆吐司撕開來,甜香四溢, 帶路的鹿野森活民宿[10]主人林先生說, 好久沒吃好懷念,並非每次來都買得 到,應該是瑪格食運太好了。 說著說著,拿了一大塊邊走邊吃, 我是紅豆控,擋不住誘惑撕一塊品嘗 林先生與我,兩人邊吃邊讚嘆:熬煮 到如蜜香甜的紅豆餡,最是銷魂。 ...
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