【懶人包2022】台北十大必吃麻醬麵。第一名簡直 ... | 食品業者
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台北十大麻醬麵|老麵店—只有老台北人知道的老麵店,迄今已有七十多個年頭,雖身處在迪化街商圈內卻埋藏在低調不意找尋的蜿蜒巷弄中,只能說味美不怕巷弄深, ...
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或許是眷村家庭中長大,又與祖字輩的山東血統有著不可分割的因子在,所以打從小家裡餐桌上常有各種麵食,自己也特愛吃麵,不知怎麼著兒時愛吃的粗寬湯麵,漸漸地越大越喜歡細條乾麵,猶記得大學時期,與同窗好友竟為了吃麻醬麵甘願翹課,滿口被芝麻醬覆蓋的黏膜感再配上一碗清湯真是舒坦,如果你也是愛麵族,台北這十間麻醬麵你可一定要放入口袋名單中,想吃就去解解饞吧!
台北麻醬麵「蘭芳麵食館」把麻醬滋味發揮到無敵的就是蘭芳小麵了,位在遼寧夜市端點的蘭芳麵食館,用餐時段遠遠的就會看到一堆人在排隊,幾年下來熱潮從沒削減過,不僅是各方藝人食家推崇,很有北方格調的小店舖也是劇組熱愛拍攝的場景;蘭芳麵食館三角店鋪一邊是賣蘭芳滷味採外帶,另一側則是內用的麵舖;招牌蘭芳小麵是取自正宗重慶小麵,共以十八種辛香酌料調和,作工精細,細分三種辣度,大辣可是吃的額頭人中直冒汗,店裡還有特製花椒辣油,令人酥麻的香氣瀰漫在整間麵舖,一聞很難不被勾住,不吃辣的話也有以芝麻醬拌筍香哨子的雙醬麵
台北麻醬麵「老鄧 Lao Deng 1949」在觀光客聚集的永康商圈已屹立七十年的老鄧,目前已是第五代經營,不只門面超有fu,連菜單都很有國際化水準,提供中英日三種語言,招牌老鄧擔擔麵走川味路線,撒上雙花粉-花生粉與花椒粉,還沒拌開的白麵被紅油圍繞著一圈,混著蒸騰熱氣飄出愉悅的花椒香,筷子撈拌攪動,底部稠黏的芝麻花生醬滿到擠在筷上,滿口都是濃郁感,好吃到想把醬打包回家;如果還不夠,麻辣蹄花麵也要推薦給愛花椒的你!
台北麻醬麵「餘記麵館」隱身在遠企正對面大安國宅的餘記麵館,可是老字號的台北麵食館,浙江省籍的老闆廚藝了得,店裡有各種北方麵點,還有琳琅滿目的盆頭小菜,兩人不小心就會點滿一桌,尤其是餘記擔擔麵,老闆自製花椒與麻醬,雖然擔擔麵看起來白灼了點,但其實攪拌開來濃稠馥郁又帶點椒麻,還有聞不出卻吃得到的蒜味,迷死人啦~還有充滿彈性的紅油炒手和牛肉捲餅的是必點,最後配一碗酸辣湯作結,完...
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