[台南美食] 度小月擔仔麵中正旗艦店 | 食品業者
2021年1月6日—創立於1895年的台南「度小月擔仔麵」,是已經有著百年歷史的府城小吃傳統美食,像是傳統好吃的肉燥飯、擔仔麵、虱目魚、炒鱔魚、滷豬腳通通都有,而且 ...
創立於1895年的台南「度小月擔仔麵」,是已經有著百年歷史的府城小吃傳統美食,像是傳統好吃的肉燥飯、擔仔麵、虱目魚、炒鱔魚、滷豬腳通通都有,而且這經典不變的味道,更曾入選亞洲最佳101家餐廳,吸引不少外國觀光客專程到台南朝聖,大方剛好住在附近,就決定去「度小月擔仔麵」溫習一下好久沒去吃的口味啦。
度小月在台南中正路上有兩間門市, 我們吃的這間是101號的中正旗艦店, 16號上則是稱為老店。
度小月早期就是以擔仔挑著沿街叫賣, 店門口也放著象徵性的擔仔。
想說下午五點多過來用餐比較不用等, 而實際上現場也真的沒什麼客人,朋友是在地人, 跟我們說度小月是觀光客吃的比較多, 是說對台北人的我們來說,我們也就是觀光客無誤。
適合人多一起吃的圓型大餐桌。
我們一行四人,坐在這種傳統的木桌和板凳。
「度小月擔仔麵」的菜單, 餐點的選擇還挺多的, 第一次來的人還得研究一下要點些什麼, 單子畫好後再交給服務人員。
店裡特地打造矮矮的紅磚灶台, 營造出早期利用擔仔賣麵時期的環境。
基本上只有擔仔麵會在這裡煮,除了燙麵, 還有燉煮肉燥的鍋子和滷蛋等等。
「度小月擔仔麵」延續使用竹勺燙麵的傳統。
肉燥飯 NT.35
以北部人來說,這碗真的是肉燥飯, 看起來比較偏向絞肉, 而不是帶有肥瘦比例的滷肉飯。
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