【虎亂吃一通】【東門站】東門赤肉羹+無名小籠包 | 食品業者
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2022年3月30日—【東門站-東門赤肉羹】推薦度話說寫食記以來固然得到那麼多「看倌」們的支持是最大的「意外」,但因而認識同樣「好吃」的朋友才是我最高興 ...
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可,寫食記的這兩年來,東門市場早就躍居為我最愛的市場(沒有之一),原因固然是一開始的【虎亂吃一通】【古亭站】東門市場-東門興記水餃[1] 太讓我喜歡,更甚之後諸多嚐「食」後更加深愛此間的小吃,有興趣的朋友不妨參考【東門站】[2]的美食地圖,至於有些網友建議的「夜市」,「市場」專區,就容許小虎再偷個懶,待「樣數」多點再一併整理也好看些,專業些。 然則雖然我還蠻常來「東門站」覓食,也大多會順便到東門市場帶個水餃回家,又或是去喝上一碗【虎亂吃一通】【東門站】東門(江)豆花[3] ,吃上一片有一點油卻很是美味的【虎亂吃一通】【東門站】東門市場美食第二彈--無名豆花+利隆餅舖[4] 餡餅,但這家東門市場的人氣小攤「東門赤肉羹」我硬是聽也沒聽過,要不是非常懂吃的好朋友T大【z11 & Gadda 的美食生活 】[5]表示這家有著他小時候的味覺記憶,非常推薦小虎來嚐嚐單純的肉羹滋味,我想我經過八百次都可能不會上門。 店裡買的東西不多,除了招牌肉羹的組合外,剩下就是一般小吃店常賣來搭配的「滷肉飯」和「甜不辣」。 雖然當天來到這已是第三攤,但看到「滷肉飯」我還是一整個失控非來上一碗不可,端上來的同時見上面的滷肉不禁想起小時候虎媽常常做的滷肉鍋,說是滷肉其實就是一鍋醬油、冰糖熬煮者絞肉,再隨興的丟入五花肉、豆干、滷蛋等等,添上一碗白飯淋些醬汁就可以扒上兩、三碗。
這碗滷肉飯比較不同的是滷肉和白飯間舖上了一層「筍絲」,感覺就像叫了一碗白飯再點了一份筍絲(通常小吃點的筍絲很愛在其中淋上一匙滷肉汁以添味),BUT其實我不太愛這樣的組合,因為如此一來扒飯的同時我還要擔心一個不注意連筍絲一起入口阻...
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