英國名廚James Sharman打造全新手作義大利麵餐廳『Fermi ... | 食品業者
![英國名廚James Sharman打造全新手作義大利麵餐廳『Fermi ...](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年11月29日—忠孝復興站新開幕|英國名廚JamesSharman打造全新手作義大利麵餐廳『Fermi』台灣第一家新鮮研磨小麥做義大利麵.義式餐廳.歐陸料理ayumi02182021-11-29.
![英國名廚James Sharman打造全新手作義大利麵餐廳『Fermi ...](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
曾在世界最佳餐廳Noma、倫敦米其林二星餐廳Tom Aikens任職
不同於市面上市售成品的義大利麵條,
帶著灰灰的黃褐色,保留了小麥內層的麩皮以及胚芽,帶有穀香與濕潤的草香
混入葉黃素雞蛋的蛋黃揉麵團,等待出筋後再壓、裁切後進入製麵程序
透過玻璃櫥窗可以欣賞到製麵過程,就像一場華麗的義大利麵旅行
以James米其林星級廚師的頭銜卻可吃到 一道約2~300左右的道地義大利麵
確實值得為他排上一個月,甚至晚上8:40分才進場XD
愛吃義大利麵的朋友一定要收藏
Fermi 最大的魅力莫過新鮮現場製作的義大利麵條
柔軟、彈性、水分都是乾燥義大利麵無法吃到的口感味蕾
姐妹水晶一個月前幫忙訂位,時間超爛是平日的晚上8:40
不過別以為這樣很久,下一波用餐1月份了!
開放式廚房沒有油煙感只有料理分工的流暢輕鬆氣氛
週四晚上8:45分的店內滿滿客人,沒有現場客人喔!務必要預訂
babe很喜歡這種磚紅色的長桌,擺上印上logo白色餐巾紙上頭
不用桌墊拍起來就是好看
點餐桌上有一張名片,掃描QR code就可以線上點餐
Fermi menu👉 https://fermipasta.com/pages/menu[1]
造型貌似華麗奶酒的 提拉米蘇220
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