[食]稻庭養助台北店稻庭饂鈍(烏龍麵) 有150年歷史的 ... | 食品業者
![[食]稻庭養助台北店稻庭饂鈍(烏龍麵) 有150年歷史的 ...](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年7月9日—在我家附近又開了一間日本直系的店,這次是有150年歷史的稻庭養助看來日商真的愛上台灣了,不管是平價服飾,拉麵,烏龍麵全部都來台灣展店了這間起源 ...
![[食]稻庭養助台北店稻庭饂鈍(烏龍麵) 有150年歷史的 ...](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
在我家附近又開了一間日本直系的店 , 這次是有 150 年歷史的 稻庭養助
看來日商真的愛上台灣了, 不管是平價服飾, 拉麵, 烏龍麵全部都來台灣展店了
這間起源自日本東北秋田省的稻庭養助, 是創業自万延元年(1860), 由於品質良好, 還是當地晉貢天皇的名物之一
秋田縣的稻庭烏龍麵、群馬縣的水澤烏龍麵與香川縣的讚岐烏龍麵,並列為日本三大烏龍麵,
一般台灣吃到的以讚歧烏龍麵較多, 其他二個地方就很少有機會吃到了
其實稻庭養助的第一間海外店是在澳門, 但在澳門似乎比較偏向提供日式料理為主,
在台灣, 7/9 這天開始試營運, 目前則全是以烏龍麵為主, 強調其烏龍麵的歷史
在台灣的第一家店是在松江跟長安東路交叉口, 這一帶日商及日本遊客十分多,
所以之前在巷子裡的 鐵之腕[1], 麵屋輝[2], 旺味拉麵[3] 都是正統日本血統的餐廳
為什麼饂飩在日本就是烏龍麵, 菜單上有說明
門口十分有氣勢
這是店外面, 十分日式,
門口的奬狀代表了他的歷史
我們大概7 點到時, 前面大概有 7,8 組, 我們登記後就先離去, 有位子時, 店家會電話通知, 也可以預訂,
不用擔心要排隊
我們大約八點輪到, 兩個人被帶到4 個人的位子, 所以十分寛敞 ,
全店都是這種半包箱式的座位 ,
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