[台南。中西區] [小吃研究所] 上海居食之家 | 食品業者
![[台南。中西區] [小吃研究所] 上海居食之家](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年1月29日—基本上,上海菜館會有的菜色做的都不錯,畢竟在台南也沒有太多選擇呀~~XDD...他們家的菜飯是先蒸好飯再跟配料拌炒,這樣的好處是青江菜會比較鮮脆。
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(地址更新)
我常怨嘆台南的外省菜館不如台北的多,在台南,家庭聚餐的餐廳菜色,主要是台菜、海鮮、或改良式川湘菜。
想吃點道地上海菜、廣東菜,只能直接進大飯店去吃,就比較沒那麼日常。
明明台南也很多眷村,但比較著名的都是麵點,想是外省菜口味在台南比較不易得到共鳴吧!
居食之家是台南唯二以上海菜為主打的餐廳 (另一是香格里拉醉月樓),如果想吃點上海菜,那就來這兒吧~~!
上海居食之家
地址: 台南市東區崇明路510號 中西區民權路三段83號 電話: 06 221 2632[1] 營業時間: 11:00~20:30 推薦菜色: 生煎包、清蒸臭豆腐、紅燒獅子頭、螃蟹炒年糕、火瞳芽白燉雞、桂花酒釀湯圓
《重點整理》
很多菜色都需要預定,如果是臨時起意要去用餐,可能會這個沒有,那個也沒有。
人多比較適合,建議事先訂位訂菜,上網看一下想吃的菜色,也可以跟老闆娘討論。(看菜色介紹[2])
口味真的就是濃油赤醬,重養生的婆婆媽媽吃了覺得很油很鹹,我自己是覺得還好,不愛重口味就自己斟酌一下。
老闆跟老闆娘很愛聊天,也對自家菜色相當自豪,我是很愛跟老闆廚師瞎聊的人,所以覺得好玩,如果你不是,我就先幫你打個預防針,哈。
材料相當講究,很多東西也都是花時間自己手工做的,所以價格偏高,錢帶多一點。
基本上,上海菜館會有的菜色做的都不錯,畢竟在台南也沒有太多選擇呀~~XDD
小吃研究所裡介紹的是煨麵,不過來了兩次都沒機會點到,期待下次吧!
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