台南『公園南路餐廳』 | 食品業者
![台南『公園南路餐廳』](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
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現正營業: 11:30-15:00, 17:00-21:00
臺南市北區公園南路179號
附近餐廳[1]午餐晚餐下午茶[2][3][4]「✨經典船料 雞蛋麵 $150 湯雖濃郁但味道不鮮明 自己加了很多魚露跟泰式乾辣椒就超好味 雞蛋麵吃起來像扎實的油麵 有麵粉感但無麵粉味,加雞蛋有差 料滿多的且多種,吃起來不無聊讚讚 里肌肉有點厚度,仍保有纖維感但好咬 吃得到豬肉的鮮味 滷豬肉乍看之下像牛腩,有筋膜 其實吃起來口感也像哈哈哈 但沒有牛味啦且沒有豬臊味喔 但口感就偏韌普普,還是牛腩好吃 豬肝微微粉色,是很嫩、肝味重的 愛豬肝的會愛,怕內臟或肝的慎點 豬肉丸94普通的小貢丸無功無過 炸餃子皮不多說,普普如記憶中的那樣 附一盤生的豆芽菜及九層塔 原本有點畏懼但吃了後被折服 豆芽菜可以增添清爽口感 九層塔直接提升湯的層次 還可以壓下超鮮魚露,不然一度膩到 我是把九層塔葉都剝下來放進湯裡泡軟 因為第一片葉子我直接配麵沒有加分 ✨豬皮 $25 一定要浸在湯裡,孔洞吸飽湯汁再吃 且不能泡爛要保有炸皮的酥脆 豬的鮮香加鮮美的湯 口感及味道上乘,認真推 是升級到看不到車尾燈的老油條(? 朋友單吃說不好吃,我是沒試啦 ✨辣味雞翅...
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