台南│神秘快閃店!咖哩鬥陣必點烏龜蛋包~用迷人印度 ... | 食品業者
2018年7月27日—老闆有解釋裡頭除了自己配方的香料外,還有添加一些獨特的辣椒粉;牛肉燉煮到很軟卻仍有肉的質地,保有咀嚼的口感。咖哩鬥陣的香料咖哩:雞肉口味/150元+ ...
台灣近期吹起咖哩風,就連台南咖哩餐廳也不例外,有趣的是大家對咖哩的想像跟呈現方式不同,是甜甜的日式風咖哩?還是辛香的印度咖哩?又或者是湯咖哩呢?而台南咖哩鬥陣則相當特別,不只專賣咖哩,而且還是一間「快閃店」。每次出沒的時間跟地點都不同,所以都需要緊追一下他們的粉絲團跟IG,可說是可遇不可求的神祕快閃咖哩店啊!
台南咖哩鬥陣粉絲團‧咖哩鬥陣IG[1][2]
記得第一次吃時,剛好是端午節假期,就在台南大學附近的尋早早餐,當時吃了一次後就印象深刻,他們的咖哩不是甜香氣味的那種,而是主打天然香料炒製的咖哩醬,氣息撲鼻卻不嗆,香辛的滋味在喉中卻非常過癮。
後來7月初時他們在木木之丘快閃,雖然是中午時段,但人也不少,更意外發現又多了新口味,老闆娘說每次使用的香料會略有不同,但都是她跟老闆兩個人PK出來的成果。
原來老闆跟老闆娘兩人的本業並非餐飲,但因為愛吃、也喜歡鑽研深究的個性(工程師),讓他們對天然香料產生濃厚興趣,發現每種香料搭配出來的氣味都不同且特殊,滋味層次也讓人著迷。
加上兩個人喜歡的味道不同,PK到最後乾脆邀請朋友到家裡來評比,最後大家建議他們可以給更多人嚐嚐,因此他們取名叫「咖哩鬥陣」,用台語諧音就是「和你在一起」的意思,總覺得可以從這名字裡感受到歡樂跟開心的氣氛。
最近看她們粉絲團,發現她們跟台南小巷裡的拾壹號[3]聯名快閃,為期9天的晚餐時段17:30~20:30,說什麼就是要來吃看看跟順便回味一下~
咖哩鬥陣的菜單很簡單,香料咖哩系列可以點牛肉咖哩、雞肉咖哩、鷹嘴豆咖哩(素食),也可以額外加烏龜蛋包~拜託,蛋包真的超厲害,光視覺效果就超值!據說老闆練這個蛋包練到天荒地老,也因為這樣才能PK打敗老闆娘。
這次快閃還推出新套餐叫「胖胖豪華盤」,除了有薑黃飯跟Lulu&Bun特製麵包餅外,一次可以吃到三種香料咖哩,還搭配蔬菜跟小巷水果優格...
咖哩鬥陣 | 食品業者
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【台南美食】不定期快閃的香料咖哩店!遠赴異國取經無法 ... | 食品業者
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【食記】台南中西區-咖哩鬥陣 | 食品業者
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