[台北大同] 佳興魚丸店~ 大稻程好滋味 | 食品業者
![[台北大同] 佳興魚丸店~ 大稻程好滋味](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
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[台北大同] 佳興魚丸店 ~ 大稻程好滋味 地址:台北市延平北路二段210巷21號 電話:(02)25536470 營業時間:9:00~19:00
這間60年老字號的〈佳興魚丸店〉,是大稻程賣魚丸的老字號, 也是小哈從小到大,很常去吃的小吃店家呢! ( ̄▽ ̄)﹏﹏ 是位於原第一劇場旁邊,第一劇場是由當時茶葉大亨陳天來和莊輝玉..等人, 為配合日本領臺四十週年的臺灣博覽會,當時耗資 十萬日圓興建, 共有3層樓,1,632個座位,劇場內並設有咖啡廳、撞球間、舞廳等設備, 為當時大稻埕最豪華的「混合館」,後期改建為戲院,但現已拆除改建。
佳興魚丸店不論是用餐時間, 或是非一般用餐時間,店內幾乎坐滿了人,可見其魅力。
尤其每逢過年過節前夕, 店外更是大排長龍等待購買新鮮特製的魚丸回家的人, 有時須排上一、二小時才能買的到,可說相當的搶手, 今年年中還擴張新店面,在台新銀行、Welcome旁, 大同總店延平北路二段210巷口,開了一間新的店面呢。
佳興魚丸店創始人鄭依凱先生, 十三歲就在家鄉(福州)拜師學習製作魚丸, 二十歲隨著國民政府來台,退伍後便以賣家鄉福州魚丸維生。
早期以攤車在大稻埕一帶沿街叫賣, 真材實料的福州魚丸在當時人氣旺盛的大稻埕, 經由口耳相傳建立了好口碑,之後選在原第一劇場旁開立店面(即現址)。
手工特製的福州魚丸, 外皮是由新鮮鯊魚肉攪拌及摻入多種粉類打成魚漿製成; 餡料是以特選的前腿肉與油蔥、醬油等調味製成; 每一粒福州魚丸都是當天現包現煮, 在店內用餐時常可見店家的工作人員在旁手腳俐落地包魚丸。
佳興可說是賣魚丸的老...
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