Whisky 威士忌「選品概念」 進階玩家都愛的「IB 獨立裝瓶廠」! | 食品業者
![Whisky 威士忌「選品概念」 進階玩家都愛的「IB 獨立裝瓶廠」!](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2019年10月24日—有不少喝威士忌的人玩到最後會開始聽到有人在討論「IB」跟「OB」,簡單來說「OB」指的是「OfficialBottle,原廠裝瓶」的意思,也就是酒廠除了自己產 ...
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而因為蘇格蘭實在有太多太多的酒廠了,雖然許多酒廠都發展成了「OB」(自成品牌、自己裝瓶銷售),但還是有很多沒有辦法自己裝瓶販售的小酒廠會選擇將原酒供應做成「調和威士忌」、或是讓是讓獨立裝瓶廠裝瓶成「單一麥芽威士忌」!但也不是所有的「IB」都是來自小酒廠,「IB」的概念歷史悠久,其實也有很多已經成為OB的酒廠會因為其IB品牌選酒專業的知名程度,而選擇讓IB裝瓶,例如「黑蛇 Blackadder」裝瓶「麥卡倫1989 27年單一桶」的珍藏系列。
所以再簡單來說,「IB」就是一個威士忌的「選物店」或「選物品牌」的概念!
3. 「IB」也有兩種而IB也有兩種,IB酒商就是自己的品牌,不過大部分裝瓶後的酒標上除了標上自己的品牌LOGO外,原酒酒廠的名稱、蒸餾年份、裝瓶年份、桶號等基本資訊!
但也有一種是不會標明關於原酒酒廠的資訊!原因其實很簡單:一是某些原酒商有提供原酒給大牌製作調和威士忌,所以不願公開讓大家知道;二是某些知名的IB酒商已經做出了知名度,主打的是自己在「選酒」方面的自信,所以就不提供原酒酒廠名稱了!
4. 「IB」的樂趣與缺點綜合上述,因為都是買原酒來自行裝瓶,基本上絕大部分的IB都會是單一麥芽威士忌,而除了可以喝到幾個OB大牌自己不會販售的特別選物酒款外,再來就是一個「尋寶」的概念,可以很常找到一些市面上不會直接出「單一麥芽威士忌」的罕見酒廠的單一麥芽威士忌!
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