(台南。美食)趙姨麵食館 | 食品業者
2022年1月30日—第一次光顧趙姨麵食館是經學弟的介紹去嚐試,因為是學弟的女友家人開的,學弟特別推薦水餃類,於是點了10顆水餃+一碗小湯麵=90元。菜單:可外帶.
第一次光顧趙姨麵食館是經學弟的介紹去嚐試,因為是學弟的女友家人開的,學弟特別推薦水餃類,於是點了10顆水餃+一碗小湯麵=90元。
菜單: 可外帶
水餃類一般為高麗菜水餃,但有時會有韭菜水餃,視乎天氣季節而定,因為趙姨對食材品質有要求。
水餃部份:其實個人也好奇水餃的size是如何,結果是一大顆水餃,皮薄餡多,相比起高麗菜水餃,韭菜會更香。
麵部份: 麵體是陽春麵,軟硬度適中,湯頭是昆布柴魚+豬大骨熬煮,感覺還不錯,另外個人也十分推薦滷味。
調味料區: 有醬油、烏醋、香油、胡椒粉、辣椒醬(油)
個人十分推薦烏醋和趙姨自家製辣椒醬當水餃沾料,烏醋帶出其鮮,辣椒醬不會死辣能提升風味。
半開放式的內用環境看著夕陽西下別有一番感覺。
營業時間:
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