一碗熱量等於吃下9碗飯!營養師公布台灣麵食排行榜TOP17 | 食品業者
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2021年12月8日—而肉羹麵、蚵仔麵線等加了許多勾芡,當太白粉溶解於水澆淋於麵線中,也會讓血糖飆高、容易導致肥胖,是營養師心中的地雷食物之一,如果又加入了大家 ...
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天氣變冷,許多人都會想來一碗熱呼呼的麵,對此,營養師高敏敏公開17種台灣人最愛的麵類熱量,其中「炒麵」的熱量竟然高達975卡,幾乎等於9碗飯的卡路里,奪下熱量冠軍。
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牛肉麵以清燉為主、麵條以粗麵為優先高敏敏表示,一碗麵的熱量約等於半碗飯,但麵體的製作方式不同,熱量還是有差,喜歡牛肉麵的朋友,建議以清燉湯底為主,少選擇紅燒或是蕃茄口味,肉品也是決定熱量高低的關鍵之一,一般的牛腱肉或牛筋就很美味了,至於熱量高牛腩和牛雜建議偶爾淺嚐就好;麵體的選擇上,她建議以粗麵為優先,除了有飽足感,相較於細麵也更有嚼勁、吸收油脂較少一些。她也提醒,有時候不一定要把湯喝完,因為湯反而可以幫忙過濾掉很多額外油脂,千萬別覺得浪費。
2款地雷麵食容易讓血糖飆高,導致爆肥而肉羹麵、蚵仔麵線等加了許多勾芡,當太白粉溶解於水澆淋於麵線中,也會讓血糖飆高、容易導致肥胖,是營養師心中的地雷食物之一,如果又加入了大家最愛的內臟類食物「大腸」,熱量直接暴增,高敏敏表示,大腸屬於內臟類、飽和脂肪較高,攝取過多可能會影響血脂。
高敏敏建議,吃麵食時候可以加顆蛋以及蔬菜,讓營養素更均衡,才不會讓身體處於發炎狀態,降低了自己寶貴的免疫力。
台灣麵食熱量排行TOP1717.麻油麵線(小碗) 285kcal 16.陽春麵(一碗600g) 360kcal 15.台南意麵(一碗) 380kcal 14.榨菜肉絲麵(一碗600g) 400kcal 13.蚵仔麵線(一碗412g) 415kcal 12.蛤仔麵(一碗400g) 435kcal 11.餛飩麵(一碗600g) 535kcal 10.鍋燒意麵(一碗) 550kcal 9.鵝肉湯麵(一碗650g) 580kcal 8.麻醬麵(一碗3...
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