開烘焙工作室前必須要做的的4個準備!你都知道嗎? | 食品業者
2020年12月7日—開私房烘焙工作室的預算成本.看完這部影片小編感觸頗深,畢竟我們每個人都是從揣有夢想的年齡過來的,就拿 ...
私房烘焙很多烘焙培訓的同學在跟老師交流的時候都會提到:烘焙學成之後,對於創立自己的烘焙工作室一點經驗都沒有。這點大家大可不必擔心,全程創業扶持是甜蜜時光學員的專屬福利,今天甜蜜時光先給大家一起梳理烘焙創業前必須要做的4點準備,很重要哦~
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1.前期的調研很重要
首先對自己要有充分的了解,會什麼或者是擅長什麼這個很關鍵,所以要清楚一點:你最擅長的產品是什麼?如果你有個有亮點的產品,就能給整個店鋪加分了。
2.雷同的產品應如何調節
假如你的產品種類不多,有的甚至跟別人的產品雷同,那麼你要學會去調整,做出與別人不一樣的東西,例如:同類的產品要比其他人做到更好吃或者更實惠(貨真價實用料實在)
3.產品要賣給誰
在我們開設門店、烘焙工作室之前,就要想好,我的顧客是什麼樣的人,是男的還是女的、年齡大概多大、收入大概在多少、她他們住在哪裡、他們是上班時間購買居多還是下班之後購買居多、他們喜歡吃什麼樣口味的產品、每次的消費能力大概在多少、頻率是多少等等。
關於賣什麼產品要先找顧客羣體聚集地,通過調查之後再設計合適的產品。
4.生產訂單之後你需要做的事:
提前做好每周的產品明細,採用預定的方式,例如今天下單,明日製作,製作好之後就可以送貨或者發貨快遞跑腿公司。Ps:好處就是,不會浪費,採取訂單制
在所有的網絡配送的訂單中,可以贈送一款小的產品,這個贈品一定要口味獨特好吃,並且是目前可以銷售的。這樣算是一個小驚喜,會和客人互動
在一些需要及時食用或者冷藏保存的產品,要做好小卡片提示、貼紙等,避免出現儲存不當引起的糾紛。
請保持好自己的熱愛雖然過程中可能會遇到很多艱辛。持續堅持做安全、健康、美味的烘焙食品,做好盈利。並且可以通過這個事情可以發家致富,那就完美了~
小Tips:烘焙工作室一開始運作的...
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