台北「最強拉麵捷運圖」曝光!先吃這6家:2020網友票選冠軍 | 食品業者
![台北「最強拉麵捷運圖」曝光!先吃這6家:2020網友票選冠軍](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年3月26日—台北「最強拉麵捷運圖」曝光!先吃這6家:2020網友票選冠軍、湯底到配料自選·麵屋一燈台北市中山區南京東路一段29號·一蘭拉麵(台灣台北本店)台北 ...
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2021/03/26 14:10 |圖文提供 艾妮可美味人生、TVBS新聞部|整理 許安喬
【報導店家】麵屋一燈、一蘭拉麵、一幻拉麵、麵屋武藏、鬼金棒、凪Nagi
台灣飲食文化因有強大的包容力與多樣性,所以有多元豐富的料理可供我們選擇,其中日本[1]傳統美食「拉麵[2]」因獨特湯頭擄獲大批死忠支持者,對此一名拉麵愛好者耗時2晚精心整理一張「台北捷運[3]拉麵地圖」,拉麵迷們只要收藏這張地圖,便可吃遍台北每一家拉麵店。《食尚玩家》先整理出地圖中的6家拉麵店,帶大家循著地圖開吃囉!
▲一位拉麵愛好者花了2晚製作這張「台北捷運拉麵地圖」,詳列台北捷運每個捷運站附近的拉麵店。(圖片來源:翻攝自臉書)
01. 麵屋一燈 熬煮8小時高湯
麵屋一燈打著東京來的超人氣冠軍沾麵,熬煮8個小時、結合了5種魚介風味和雞高湯,沾麵的湯汁中有手工雞肉丸子和筍乾海苔,是目前為止吃過最喜歡的沾麵!非常推薦芳醇干貝雞湯拉麵,有別於一般比較常吃的豚骨湯頭,加入5種海鮮去熬煮,麵條的軟硬度令人非常滿意,湯頭的干貝雞湯味太迷人,很直接的濃厚感,但卻不會讓人覺得膩口,吃到最後一口都還覺得意猶味盡。
▲麵屋一燈沾麵的湯汁中有手工雞肉丸子和筍乾海苔。(圖片來源:艾妮可美味人生[4])
▲芳醇干貝雞湯拉麵,很直接的濃厚感,卻不會讓人覺得膩口。(圖片來源:艾妮可美味人生[5])
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