姚琦揚菜市場學徒翻身台灣肉乾王 | 食品業者
![姚琦揚菜市場學徒翻身台灣肉乾王](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2013年4月25日—一耳失聰的軒記食品董事長姚琦揚,十六歲在菜市場當炒肉鬆的學徒,...因此垂坤把素食肉乾等產品委託軒記代工,軒記的品質、口味都很好,他很放心。
![姚琦揚菜市場學徒翻身台灣肉乾王](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
一耳失聰的軒記食品董事長姚琦揚,十六歲在菜市場當炒肉鬆的學徒,將這項勞累、費手工的差事發展成全台最大的代工廠。台灣肉乾年消費市場近二十億元,軒記獨占三成,更自創品牌外銷,他是如何辦到的?
當姚琦揚要談正事時,一臉熱誠的他,會特別請求對方盡量靠近他的右側。因為,他天生左耳全然聽不見任何聲音。
令人想像不到的是,他是台灣肉乾二十億新台幣消費市場最大的代工廠,全台肉乾幾乎有三成來自於他的工廠,五百家客戶從小店面到標榜自產自銷的歷史悠久大品牌都有,他還自創了「台灣肉乾王」品牌。
備大鍋在騎樓下炒肉鬆 一年後從三人小廠開始創業
目前姚琦揚的軒記集團一個月生產六十萬片以上明信片大小、重達五公噸的肉乾,產品已達五十多項, 旗下的第四家工廠今年四月進駐彰化縣伸港鄉全興工業區,挑戰新年度兩億元的營收。
全興工業區,對姚琦揚有著關鍵性的重大意義。他在這窮鄉僻壤間的堤岸防風林成長,父親早逝,十六歲進入台中高工夜間補校機工科就讀,白天在菜市場裡當炒肉鬆的學徒。高中畢業後,他備個大鍋直接在騎樓下炒賣肉鬆,一年後從三人小廠拓展創業生涯。
如今衣錦榮歸,姚琦揚最難忘的就是一九九九年九二一大地震剛發生,全台陷入斷水斷電的恐慌中,緊鄰全興工業區的軒記工廠冷凍庫裡,堆滿了近千萬元的庫存肉品,而市面上的發電機早被搶購一空。
當時,姚琦揚急得像熱鍋上的螞蟻,馬不停蹄地到處詢問央求,好不容易在一家中古設備行搶到了唯一的舊發電機。
然而就在用堆高機將發電機推上自己的貨車時,店裡電話鈴聲響起,老闆接了電話,神色凝重地望著他:「醫院打來的,也急著要這台發電機。」
「是要救陌生人,還是讓自己破產?」內心掙扎的姚琦揚揮揮手:「把發電機卸下來吧!」垂頭喪氣地開著空車回去。長日將盡,他癱坐著:「就破產吧!」這時眼前一陣閃亮,電力竟奇蹟式地恢復了。
後來才曉得,伸港...
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