走!一起到南門市場逛逛南北貨吧! | 食品業者
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2021年10月31日—...的南門市場,從日治時代就是蔬果集散中心,當時叫做「千歲市場」,原為平房,1983年整建成大樓重新開業,其中一樓不僅是臺北地區名聞遐邇的南北貨 ...
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已有百年歷史的南門市場,從日治時代就是蔬果集散中心,當時叫做「千歲市場」,原為平房,1983年整建成大樓重新開業,其中一樓不僅是臺北地區名聞遐邇的南北貨採買中心,二樓以上因另有中正區行政中心,加上附近區公所、國稅局等公家單位雲集,因此許多外省媽媽太太們下了班下樓或就近買菜回家,多年下來,南門市場也成為臺北市唯一以江浙菜馳名的市場。
南門市場許多攤家歷史悠久且作法傳統,每每到了過年時候,採買的人潮都將整個南門市場擠的水瀉不通。
【堅持古法製作 各式上海點心供不應求】 首先,從「南門市場」一樓入口處走進去,右手邊馬上是開業40年以上的「南園食品店」,只見人稱「南園奶奶」的曾奶奶操著一口上海腔的中文,70歲的她一邊介紹自製的湯圓、寧波年糕、湖州粽、甜酒釀等佳餚,一邊說著:「這芝麻湯圓帶回去,先將湯圓下在滾水裡,輕拍鍋子後一顆顆浮上來,盛在碗裡加點甜酒釀,淡淡的酒甜香氣可以暖暖身,或是將甜酒釀直接泡茶喝,喝下去皮膚就會漂亮囉!」活力十足的她一會兒忙這一會兒忙那,奶奶說,東西都是自家手工精製的,不添加色素防腐劑,儘管安心吃。無怪乎每年元宵節前,攤位前方的手扶梯總是順勢排起長龍。
另外,聲名遠播的「上海合興糕糰店」,60年來不間斷的製作及研發各種上海麵食點心,從上海鬆糕、八寶飯、元宵、紅豆年糕等,形形色色的麵食製 品煞是齊全,第二代的任老闆也因應現代人健康的需求推出如紅麴鬆糕、四喜八寶飯、紫米粽、雜糧饅頭(十榖米)等麵食,堅持手工製作常在春節期間形成供不應求的現象。
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