新加坡海南雞飯~正宗料理秘笈大公開!快收藏! | 食品業者
2021年8月28日—這一道世界知名的『海南雞飯』在2008年由正港祖籍海南的新加坡同事料理傳授如沒學會那真是殘念呢!ChickenRice!(28Aug2020更新)我來為你說個『神奇 ...
這一道世界知名的『海南雞飯』在2008年由正港祖籍海南的新加坡同事料理傳授 如沒學會那真是殘念呢!Chicken Rice! (28Aug2020更新)
我來為你說個『神奇燉鍋』的小故事~在新加坡旅居了10幾年 在這裡上班每天都很國際 ~來自台灣,馬來西亞,紐西蘭,中國... 當然還有當地新加坡人祖籍來自『海南』的同事~英姐的阿母給她一個『神奇大燉鍋』(與台灣大同電鍋相似) 為什麼說它神奇呢!因只要以這個大電鍋 在公司克難煮出的任何料理都美味無比~
『雷將奈奈[1]』從小立志當個空姊~都38歲了..XD~空姐服還沒穿上!那開個『奈奈BUYEE。空中商舖』假裝夢想實現了唄.. 哈[2]
『天菜大廚MasterChef』[3]這是個美麗的新食界 歡迎來聚!
我們趕快來看看海南雞飯準備的食材~沒錯就是這麼多~道地很重要!習得獨家秘方~值得)
備料:兩整隻雞(我們人多 很快就秒殺)
紅蘿蔔, 芹菜, 高麗菜,香姑,香菜,薑,大蒜 ,紅蔥頭,大辣椒,小辣椒,鹽巴及台灣道地香純麻油
當然最重要的主角~新加坡『海南雞飯醬料包』[4]1包
我們選用『百勝廚的海南雞飯醬料』[5]包~
食材備好了 讓我們來開始料理吧~
海南雞飯料理依序的作法:
1. 先用鹽巴灑在雞肉表層幫它去角質~ 可以讓原本髒髒黃黃的雞皮變得白皙光滑...
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