鍋燒是在「燒」什麼?高雄在地必吃12間鍋燒麵清單! | 食品業者
![鍋燒是在「燒」什麼?高雄在地必吃12間鍋燒麵清單!](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2020年4月3日—高雄人日常:「你早餐想吃什麼?」「嗯…我想吃鍋燒意麵耶!」
![鍋燒是在「燒」什麼?高雄在地必吃12間鍋燒麵清單!](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
「你早餐想吃什麼?」 「嗯…我想吃鍋燒意麵耶!」 這樣的對話對南部人來說,也許再平常不過。
北中南不一樣的早餐文化北部人偏好鐵板麵,中部人喜歡炒麵加辣,南部人則是鍋燒麵的死忠愛好者。這份調查令人覺得非常有趣,而今天就要來探究一些關於鍋燒麵演變至今的二三事!
百家爭鳴的鍋燒味鍋燒 _ 麵,通常大家第一個想到的首選便是鍋燒意麵,意麵由油炸過後的蛋麵產生,是過去為了容易保存和烹煮而發展出的一種麵體。後來亦有其他麵體加入了鍋燒族譜大家庭,像是雞絲麵、拉麵、泡麵、烏龍麵、冬粉,甚至連白飯也可以參一咖,足見這鍋燒湯底是多麼的百搭!
正是如此,這鍋燒湯底便是整碗麵的靈魂之處!而目前派系已發展出百家爭鳴的地步,店家熬湯的配方亦或豬骨雞架、亦或昆布柴魚,湯頭亦或濃厚又亦或清爽,每個店家坐擁各自特色也擁有各自愛好者,雄編們為您精選出12間高雄在地人或是觀光客來打狗必「燒」入口袋內的鍋燒麵名單。(以下順序無排名之分)
食 客 清 單
❶ 美迪亞漢堡店 ❷ 諭泉冰果店 紅茶豆乳創始店 ❸ 恆香 Hen pon ❹ 巧味日式鍋燒 ❺ Sunny doll 鍋燒專門店 ❻ 品睿鍋燒 ❼ 萬鍋燒 ❽ 友家鍋燒 ❾ 伊府將鍋燒 ❿ 好Der ⓫ 瀨南街鍋燒炸麵 ⓬ 麵Power[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12]
References 美迪亞漢堡店 (www.hionghiong.city) 諭泉冰果店 紅茶豆乳創始店 (www.hionghiong.city) 恆香 Hen pon (www.hio...【台灣常識集102 #鍋燒意麵】#地區限定美食又來啦... | 食品業者
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台南市【松玫冰菓室】統一編號是多少?
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台南市【劉家陽春麵】統一編號是多少?
公司名稱:劉家陽春麵所在城市:台南市公司統編:詳細地址:佳里區忠仁里新生路9號食品業者登錄字號:D-200103819-00001-5登錄項...
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台南市【大菜市肉包輝意麵】統一編號是多少?
公司名稱:大菜市肉包輝意麵所在城市:台南市公司統編:詳細地址:北區文成里文賢路476號食品業者登錄字號:D-200171703-00001-2...
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台中市【有福豆花店】統一編號是多少?21474186
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台南市【鹽田豆花】統一編號是多少?
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台南市【西門意麵】統一編號是多少?
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台南市【府城豆花】統一編號是多少?
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台南市【台南意麵】統一編號是多少?
公司名稱:台南意麵所在城市:台南市公司統編:詳細地址:佳里區鎮山里仁愛路318號食品業者登錄字號:D-200219501-00001-1登錄...
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台南市【品晶食品廠】統一編號是多少?10859403
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公司名稱:老厝一九三三燒烤店所在城市:台南市公司統編:詳細地址:中西區北門路一段51巷27號食品業者登錄字號:D-200117236-000...
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桃園市【沈長霖製麵廠】統一編號是多少?
公司名稱:沈長霖製麵廠所在城市:桃園市公司統編:詳細地址:桃園區新生路57號食品業者登錄字號:H-200018140-00002-7登錄項目:...
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高雄市【轟炸大魷魚】統一編號是多少?
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高雄市【泡菜屋】統一編號是多少?
公司名稱:泡菜屋所在城市:高雄市公司統編:詳細地址:鳳山區新富路422巷2號2樓食品業者登錄字號:E-200133460-00000-0登錄項目:...
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台中市【品宏小不點麻辣燙】統一編號是多少?
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高雄市【湠集麻辣麵】統一編號是多少?
公司名稱:湠集麻辣麵所在城市:高雄市公司統編:詳細地址:前鎮區文橫三路29之1號食品業者登錄字號:E-200159881-00001-6登錄項...