動手做- | 食品業者
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2022年7月22日—小朋友放暑假了....!!每天跟小孩在家裡,好快樂~午餐有時也得變變點新鮮的花樣。當我跟小孩說:今天中午做可麗餅給妳們吃好不好?
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脆皮可麗餅皮 全蛋 100公克、 細砂糖 60公克、 鹽 2公克、 牛奶 110公克、 水 110公克、 低筋麵粉 200公克、 太白粉 10公克、 融化奶油 30公克 做法: 先將蛋和細砂糖、鹽一起攪拌均勻, 再放入牛奶和水,拌勻, 接著放入過篩後的低筋麵粉和太白粉,拌勻, 加入融化奶油拌勻,鬆弛60分鐘。
法式可麗餅皮 此配方約可做6片餅皮 蛋2顆 低筋麵粉150(過篩) 泡打粉1/8小匙 (不加也可以) 奶油30g 糖30g 鮮奶200cc 做法: 蛋先加入糖,打散 接著加入過篩的麵粉,慢慢下的麵粉,用打蛋器拌勻 再慢慢的加入鮮奶用打蛋器拌勻 最後加入融化的奶油 放入冰箱靜置鬆弛60分鐘,就可以煎了 我示範的是法式可麗餅皮哦!! 可麗餅要準備的材料很簡單 喜歡加什麼就加什麼 ...
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