東區。「好可口烤鴨店」。脆皮烤鴨・鴨肉拼盤・鹽酥鴨 | 食品業者
2021年12月7日—吃。台南|東區。「好可口烤鴨店」。脆皮烤鴨・鴨肉拼盤・鹽酥鴨·地址:台南市大同路二段435-2號·營業時間:早上10:30~晚上7:30(周一公休)·電話 ...
食尚玩家浩角翔起有來採訪過。
好可口烤鴨位在大同路上,超大的招牌不多看一眼都很難,每次路過小高只注意鹹酥鴨三個字,鹹酥雞是國民小吃常吃不稀奇,鹹酥鴨小高我還真的第一次看過,每次經過總是很多人在等待,當然沒有大成路的烤鴨店那麼誇張,烤鴨滿街都是鹹酥鴨好像沒有,當然小高就來挑戰鹹酥鴨的口感。
旁邊應該是賣竹子的店。
上面招牌不夠下面還放著小招牌,
烤鴨的吃法還真多真是少見,價錢小高個人覺得還算合理(不貴)。
周一公休好像很多餐飲業都是如此。
櫃台上面擺著滿滿的預訂烤鴨,這應該是不錯的選擇不用等。
來到現場一定要先寫單子。
以上都是創意搭配吃法,還有一鴨三吃呢,就是炒骨架、鹹酥鴨、切鴨片三種。
鴨餅是有八片的解說。
烤鴨的吃法這麼多,當然工作人員分工就顯重要。
待烤的鴨子就吊在那裏。
後面這一個爐,就是要油炸鹹酥鴨的地方,有沒有看到重要的材料老薑。
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