嘉魚沿革 | 食品業者
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嘉義魚市場管理委員會(1971-1994主任吳西)於1994年正式改制為股份有限公司。歷任總經理有吳西、吳安成、周祖銘、陳素真(代理)、劉宸炫、詹瑞邦、鄭如意、劉宸炫、楊仁岡 ...
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嘉義魚市場沿革
嘉義魚市場是消費型魚市場,顧名思義,是以服務大眾為出發點的運銷魚市場,主要功能在於建立平台、穩定價格、調節產銷,因而供應的批發漁獲涵蓋養殖、現撈、近海、遠洋等,規模僅次於台北、台中,是全臺第3大的消費型魚市場,運銷機制形成於民國40至42年(1951~1953)間,可溯源自日治時期。
早期臺灣魚市場尚未形成之前,漁民與消費者是透過批售魚貨的私人魚行做間接交易,魚行居中抽佣,日治時期,制定《水產統制令》,實施「水產配給統制會社」,並由政府統一制定配售價格,在漁港的生產地業務,交由漁民組織水產組合辦理,都會區消費地則由商販組合經營或地方政府經營。
1911年日本官府發布《臺灣市場取締規則》,規定魚菜市場是屬於官廳直營之組織,1922年修正《臺灣市場取締規則》,規定每市、街、庄僅能設一個公共產業團體或商業組合,且只能經營一個市場,確立市場是以調節產銷為主功能的公有市場,1922年位於西市場的嘉義市營魚市場創立,1924年日本頒布漁業法,臺灣亦配合實施,1928年12月15日嘉義街魚市場落成,至1929年全臺共有75處魚市場、共同販賣所,以交易鮮魚為主,漁民將魚貨裝箱託運銷售,稱為「箱魚」。
臺灣光復初期,政府對漁產產銷制度大抵沿用日治時期,1951年臺灣省政府訂頒《臺灣省魚市場管理規則》,規定生產地魚市場由當地漁會經營,1953年重新修訂《臺灣省魚市場管理規則》,明確改組各地魚市場組織,取消公司型態經營消費型魚市場,改為消費地市場由地方縣市政府或鄉鎮市公所與各區漁會合組管理委員會共同經營,嘉義魚市場改由嘉義市公所與臺灣省漁會合組市場管理委員會,此期間改組後生產地魚市場有41處、消費地有28 處。
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