天天客滿!台中必吃3大牛肉麵清爽純粹的眷村味 | 食品業者
![天天客滿!台中必吃3大牛肉麵清爽純粹的眷村味](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2016年12月26日—網路上有說台中三大牛肉麵必吃,其中之一就是【湖南味牛肉麵】,本店在精武路上,不過在我家這邊的華美街也有一家湖南味分店,至於哪家好吃不好吃我 ...
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文、圖/橘子狗愛吃糖[1]
網路上有說台中三大牛肉麵必吃,其中之一就是【湖南味牛肉麵】,本店在精武路上,不過在我家這邊的華美街也有一家湖南味分店,至於哪家好吃不好吃我覺得真的眾說紛云,我依稀記得第一次來吃湖南味是七年前,但那時吃到的口味如何記憶已經相當模糊了,不過依舊可以看到它每天中午一開店就馬上坐滿人,所以這幾天又找了時間重新來回味,這一帶比較麻煩大概是停車問題,摩托車還好,汽車只能到公益路或忠明南路找位置了。
店面整個是純白色,打理得乾淨清爽空間也算寬敞,不會有傳統小吃那種陳舊的感覺,而且店內幾乎都是多人方桌跟圓桌的座位,所以要習慣來就是可能要跟別人併桌吃飯,最特別的就是店裡面年輕客人比例低很多,幾乎大部份都是稍長的長輩或爺爺奶奶。
我想在台中開業幾十年,當然累積了不少老顧客的支持,就連胡天蘭老師都相當推薦,廚房也是半開放式,一邊是滷味檯一邊是煮麵檯,煮麵、舀湯各自分工俐落不馬虎。
七八分熟麵條由中間以長筷撈出,一前一後雙段擺入湯碗,少見的工整擺麵方式。
點餐的話就直接到後面的滷菜櫃檯去點,主要有牛肉麵、乾麵、陽春麵跟牛肉湯四種,其實我覺得價位並不貴,牛肉麵120元來說在這幾年物價上漲賣到170、180元大有人在。
比較特別的是菜單上沒寫,但我卻總聽到有人點『羊肉麵』!?不知道是不是我聽錯了。滷味則是自己夾到盤子裡面讓店家『秤重』後計價,報的都是一兩多少錢我也不會換算,裡面有牛筋、牛肚、大腸頭、海帶、豆干、泡菜等等,我夾完一盤總共是250元不算便宜。
但也沒有讓我覺得貴到離譜就是,畢竟當吃過台南水交社的老鄧牛肉麵大力推薦的滷味後,我想很難再找到第二家能讓你覺得『很貴』的滷味了,有興趣...
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